近所のスーパーで〜メッチャ廉価な 　“生サーモン”　 を購入しました。
*今現在は〜円高で・・・輸入物が安く入手出来ちゃいますよネ！
そこで〜本日は、安上がりのレシピを紹介させていただきます。

【生サーモンのガーリックソティー】

＜材料（２人分）＞
生サーモンの切身：４切れ　（今回は廉価なノルウェー産）
粗塩・黒胡椒：少々
オリーブオイル２種：適宜
ミニトマト・ベビーリーフetc：適宜　（盛り付け時）

＜作り方＞
①生サーモンの皮＆骨（小骨も含む）を、綺麗に丁寧に取り除く。
②①のサーモンに塩・黒胡椒を振りかけパッドに入れ、
　 オリーブオイルを２種垂らして、数分間漬け込む。
③フライパンにオリーブオイルを入れ、②の両面をコンガリと焼き上げる。
④器にベビーリーフを敷いて、③を並べて盛り付ける。
⑤最後にミニトマトをスライスして添えれば・・・完成です。

※生サーモンの焼き加減は・・・
　 ↓
　 ★ミディアムレアー or レアー　です！
　　　*いずれにしても・・・柔らかい状態で召し上がってくださいネ。

※オリーブオイルを２種類も使いましたが・・・
　 ↓
　 勿論〜１種類でも全く構いませんヨ。
　 小生の自己満足です。　＜何となく「深みが増したような」？＞

■今〜巷で話題の・・・*BULLES de PASSION BRUT を呑りながらネ！
　 *フランス産/想像以上にタップリとした厚み＆酸のフレッシュさと
　 　ふくらみのバランスがとれたリッチな味わい！←なんだそうです？+？＆？
　 ↓
　 ★いずれにしても〜輸入ワインが安く入手出来ることは嬉しいです（我々には）。
　　　⇒輸出関連会社の皆様には〜申し訳ございません　m(_ _)m