「Re:Re:薩摩芋のコロッケ」
To：star 様

いつも覗いて頂き〜ありがとうございます。

> 美味しそうなコロッケですね
> 私にはできません
> 良いですね
　↓
★多大な・・・ご評価？・・・恐縮でございます。
　 薩摩芋を潰して揚げただけの〜単純レシピですヨ。

　 ※機会がございましたら〜是非とも挑戦なさってくださいネ。

「Re:薩摩芋のコロッケ」
> 秋の味覚・・・の１っ〜『薩摩芋』のコロッケ　に挑戦してみました？
> 通常はジャガイモなのですが・・・子供向けを意識して・・・
> 「チョット甘めのコロッケ」です？
> *勿論〜老若男女ともにＯＫですヨ！　
> *離乳期の赤ちゃんにも○ですヨ！　←根拠はありませんので小児科の先生まで問い合わせ願います。
>
> 【薩摩芋のコロッケ】
>
> ＜材料（２人分）＞
> 薩摩芋：１本
> ベーコン：３枚
> 玉ネギ（微塵切り）：１/４個
> パセリ（微塵切り）：大さじ１強
> 醤油：小さじ１/２
> ＥＶオリーブオイル：大さじ１
> 揚げ油+胡麻油：適宜
> *キャベツ・人参・レタス・キュウリ・ミニトマトetc：適宜　（盛り付け時）　
> *トマトケチャップ・マヨネーズ：適宜　（*お好みのタレ用）
> [ころも]　小麦粉・溶き卵・パン粉：各々適量
>
> ＜作り方＞
> ①薩摩芋の皮を付けたまま串が通るまで蒸し、温かいうちに皮を剥いて潰す。
> 　 *潰し加減は〜お好みでネ。
> 　 *ラップをしてレンジにかけても良い。
> ②ベーコンを細切りにする。
> ③オリーブオイル（大さじ１/２）でベーコン+玉ネギを炒める。
> 　 粗熱が取れたら①に加え、パセリと醤油も入れて俵状に丸める。
> ④③に[ころも]をつける。
> ⑤フライパンに揚げ油+胡麻油を熱し、④を中火でコンガリ狐色に揚げる。
> ⑥器にキャベツ・茹でた人参・レタス・キュウリ・トマトetcを盛って、
> 　 ⑤を盛り付ければ・・・チョッピリ甘い「コロッケ」の完成です。
>
> ※お好みで〜 「トマトケチャップ + マヨネーズ」 を掛けて召し上がってネ。
> 　 ↓
> 　 ★上記にコチュジャンも加えたソースを〜　“ディップ ソース”　と言うそうです。
> 　　　ケチャップ（25g）　+　マヨネーズ（10g）　+　コチュジャン（10g）
> 　　　http://www.naganotomato.jp/cooking/t23.html
>
> ■薩摩芋は〜形が少し残るように潰すと、食感（粒々感）があって美味ですヨ。
> 　 ↓
> 　 ★いつもの「ジャガイモ-コロッケ」とは　“違った秋”　を楽しんでネ。
>
> 田舎で育った小生は〜この季節が大好きでした・・・野菜＆果物が家の周辺にイッパイあったからネ。
> ⇒自家製・他家製の見境も無しに〜採って食べてました？　＜叱られませんでしたヨ＞

美味しそうなコロッケですね
私にはできません
良いですね