近所のスパーに買物に行ったら・・・
可愛いお嬢さんが〜「今日は車海老の特売ですよぉ〜！」って叫んでおりました？
*目と目が合っちゃって〜ついつい購入しちゃいました＜按魔挫也＞？
ってな訳で・・・昨晩は　“車海老レシピ”　になりました。

【車海老の ：◇-塩焼き】

＜材料（２人分）＞
車海老：５〜６匹　《　種類は問いませんが〜なるべく大きな海老が　BETTR ＞ GOOD ＞ BEST　》
粗塩：適宜
レタス・パセリ・レモンのスライス：適量　（盛り付け時）

＜作り方＞
①海老の背腸を取ってから、粗塩をタップリ塗りつける（特に尾に！）。
②オーブンを温めて、①の海老を焼き上げる。
　 *焼き過ぎに注意（皮が焦げないようにネ）。
③器に②の海老を格好良く盛り付け、
　 緑野菜を乗せて、レモンのスライスを添えれば・・・完成です。

※海老を焼く前に〜「背腸」を必ず取ってネ。
　 ↓
　 ★この料理は簡単ですが〜細やかな「気配り」が必須条件ですヨ。
　　　*背腸を取るのは当然ですが〜焼上った皮を剥くのが容易くなります。

■特に〜このレシピは海老を焼いている時の〜「匂い」が堪らなく食欲を誘います！
　 ↓
　 ★来客を接待中には〜必ず匂いが届くように海老を焼きましょう 《 声は掛けずに〜匂いのみでネ！ 》
　 ↓
　 ★飲み物は・・辛い日本酒を　“枡”　で呑りましょう！

《○朗報》⇒ 残った海老の頭部を「スープのダシ」で使用すると　〔美味〕　ですヨ。

《×懺悔》⇒ 撮影時に　「レモンのスライス」　を添えるのを忘れました　m(_ _)m