熱々の〜おでん＆田楽etc が恋しい季節になりましたネ！
時期的に少し早いかもしれませんが・・・
今日は、チョッピリ甘くて美味しい “味噌-田楽” の登場ですよぅ〜。

【蒟蒻の(^_^)/~ 味噌-田楽】

＜材料（２人分）＞
蒟蒻（コンニャク）：２枚
赤だし味噌：８０g
白味噌：６０g
砂糖・味醂：各々大さじ３
ダシ汁：２/３カップ
昆布（１ｃｍ角）：１枚
擂り胡麻（白）：適宜
オオバ：適宜　（盛り付け時）

＜作り方＞
①小さめで厚めの鍋に、赤だし味噌＆白味噌+砂糖+味醂を入れて混ぜ合わせる。
　 更に、ダシ汁を少しずつ加えてのばす。
②①を弱火にかけて、絶え間なく混ぜ合わせる。　
　 *トロ〜リってしてきたら出来上がりです。
③蒟蒻は１っを横６等分に切って、水の状態から茹でて沸騰させる。
　 *△に切ると面白いヨ？
④③を笊にあげ、水気を切ってから竹串に刺す。
⑤土鍋に水を少し入れて昆布１枚を加え香りを出す。②の田楽味噌を入れる。
　 弱火で温めれば　「田楽-味噌」　が完成します。
⑥“和風皿＜*出来ることならば＞” にオオバを敷いて、
　 ④の蒟蒻を並列に並べ、⑤の “田楽-味噌” をタップリ塗り掛ける。
⑦最後に、白胡麻を上から振り掛ければ・・・完成です。

※蒟蒻は〜《玉コンニャク》 を使うと・・・\(^.^)\
　 ↓
　 ★可愛くって-お子様（ex;お嬢様）に大変喜ばれちゃいます。

※「田楽-味噌」が余ってしまっても〜全くＯＫですヨ。
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　 ★“焼きオニギリ” に塗りつければ、メッチャ美味しくなります。
　　　*オーブントースターの天板に油を塗って、「田楽-味噌」を塗るのみです！

※「蒟蒻」以外の具材では〜獅子唐・厚揚げ・ネギ・大根・里芋・湯葉etcに合います。

※味噌は〜すぐに焦げ付きますので・・・要注意ですヨ。

■今年も〜既に〜もう〜こんな時期（残93日）になりましたネ。
　 ↓
　 ★残り少ない2010年を・・・　
　　“味噌-田楽” を頬張りながら+日本酒を片手に〜ここで一旦「思考（再確認）する」のも良いかもネ？