ボリューム感がイッパイの・・・「スペアリブ」の紹介です。
取り敢えずは・・・キィ〜ンと冷えたビールと一緒に召しあがってネ。 *２杯目からはワインが常道？

【♪ スペアリブのペッパー風味焼き】

＜材料（３〜４人分）＞
スペアリブ：８〜１０本くらい
[マリネ液]
　　赤ワイン：大さじ２
　　オリーブオイル：大さじ１
　　塩：少々
　　粗挽き黒胡椒：大さじ２
　　蜂蜜：大さじ１．５
ローズマリー：適量
サラダ油：適宜
パプリカ（赤）・ズッキーニ：適宜

＜作り方＞
①パットに　[マリネ液]　を合わせ、スペアリブを全体に絡めて３０分くらい置く。
②オーブンの焼き網にサラダ油を薄く塗り①のスペアリブを並べ、ローズマリーを乗せる。
　 *オーブンは事前に、２２０℃で２０〜２５分予熱しておく。
③大きさにもよりますが２０〜３０分で美味しそうな焼色が付きます。
　 *パプリカとズッキーニも一緒に焼いちゃいましょうネ
④器に、肉＆パプリカ+ズッキーニを乗せれば・・・完成です。

※前日から・・・スペアリブを　[マリネ液]　に絡めておくと・・・
　 ↓
　 ★味がシッカリ馴染んで〜尚美味になっちゃいますヨ 　v(^_^)v

※パプリカ＆ズッキーニは、大胆に大きくカットしましょう。

※焼いている時点で　「焦げ目」　が気になるようでしたら・・・
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　 ★肉の表面を　『アルミフレーム』　で覆いましょう。

■小生は〜ペッパー風味が「少し強い」くらいが好みです・・・？
　 ↓
　 ★執り合えず１杯目は〜ビール　ですが　２杯目からは〜　“♪赤ワイン”　がベストです。

２杯目から呑んで頂きたい〜ワインは・・・
ボルドー産　CHATEAU LACHESNAYE 1997　がお勧めです。　←廉価＆ブルジョワ級の赤ワインですって？