白菜が〜トッテモ美味しい季節ですネ！
安いので大量に購入し〜家族に沢山召し上がってもらいましょう。
煮込んでトロトロの白菜を食べて・・・今日一日も頑張りましょう。

【トロトロ白菜の ♪濃厚クリームシチュー】

＜材料（２〜３人分）＞
白菜：１/２個
牛乳：３００ml
生クリーム：１００ml
ベーコン：３枚
シメジ：１株
ニンジン：１/２本
玉ネギ：１個
*オリーブオイル：適量
*固形ブイヨン：１．５個
*塩・胡椒：少々
*小麦粉：大さじ１〜１．５
*蕩けるチーズ：適量
パセリ（微塵切り）：少々　(盛り付け時）

＜作り方＞
①白菜を「ザク切り」・ニンジン＆玉ネギは食べやすい大きさ・
　 ベーコンは細切り・シメジは小房に分ける。
②鍋にオリーブオイルを敷き、白菜以外の具材を入れ軽く炒める。
③②の鍋に水１００〜１５０cc+ブイヨンを一緒に加えて、
　 白菜を入れ蓋をして３０分くらい弱めの中火で煮込む。
　 *白菜から水が出るので、水は少なめでＯＫです。
④耐熱ボウルに、小麦粉を入れレンジで１分チンする。
　 そこに少しづつ牛乳を加える（タマにならないように要注意）。
⑤白菜がトロトロに煮えてきたら④に牛乳を加えて、トロミが出るまで火に掛ける。
　 *焦げないようにシッカリ混ぜ合わせる。
⑥トロミが出てきたら、生クリーム＆蕩けるチーズを加え塩・胡椒で味を整える。
　 *味を整えたら〜即「火を止める」。
⑦器に⑥のシチューを盛って、パセリの微塵切りを少し垂らせば・・・完成です。

※最後のチーズで　“トロミ”　が充分確保できますので・・・
　 ↓
　 ★「小麦粉」は〜少なめにしました。
　 　　*チーズの量は〜各ご家庭のお好みでどうぞ。

■余談ですが・・・この料理は〜　「色が少し乏しい」　かと思われます？
　 ↓
　 ★シチューを入れた器の下に更に　「お皿」を敷く　ことで〜
　　　雰囲気が出て食卓が華やぎます。 *《ミシュラン☆印レストラン》には及びませんがネ？

コーンetcを少し加えれば、お子様方にも喜ばれますヨ。
温ったかシチューを召し上がって〜2010年残44日を清く・正しく・美しく〜過ごしましょうネ！