甘味がタップリの　“ ニンジン スープ ”　は・・・
野菜が苦手のお子様（＆大人も含）にも〜 大好評レシピ です。
「チョッピリ酸味」のアクセントを付ければ〜 尚更 ◎ > ○ ですヨ！

【ニンジンの ：：： ポタージュスープ】

＜材料（２人分）＞
ニンジン：１本（約２５０〜３００g）
玉ネギ：中くらいのサイズで１個
バター：大さじ１．５
バゲット：２〜３ｃｍ　←*食パンの場合は１/２斤
http://www.recipe.nestle.co.jp/from1/cook/word/ha/bagetto.htm
チキンブイヨンスープ：（無塩）：２カップ
塩・白胡椒：各々適宜
牛乳：１．５カップ
*サワークリーム：お好みで少々
*ミツバetc青野菜の微塵切り＆クルトン：適宜　（*盛り付け時の飾り付け用）

＜作り方＞
①玉ネギを薄切りにして、バターで炒める。　
　 シンナリしてきたら「薄切りしたニンジン」を加え炒め合わせバターと馴染ませる。
②①にチキンスープ　+　トロミ付け用のバゲット（or食パン　）を足して蓋をする。
　 *野菜が柔らかくなるまで火に掛けて煮詰める。
③②をフードプロセッサー（or笊で裏漉し）に掛ける。
　 *水分が無くなり混ざり方が辛かったら、牛乳を足す。
④③を鍋に入れて残りの牛乳を加え、塩・胡椒で味を整える。
⑤カップ（白 or 透明がベター）に④を注ぎ、サワークリームを落としてから
　 クルトン+青野菜の微塵切りを乗せれば・・・完成です。

※サワークリームは〜少なめにネ。
　 ↓
　 ★スープの表面に　「小路が出来る」　くらいがベストです（しかも綺麗）。

※バゲット（or食パン）は〜トロミを付けるため　ですので・・・
　 ↓
　 ★大量には使用しないよう　要；注意　です。
　　　*スープがベトベトになって　柔らかさが減少　しちゃいますからネ。

洋食（フレンチ）ディナー時の 　[食前スープ]　 に　是非とも召しあがってくださいネ。
〔 カロリー（１人分）⇒365Kcal　　調理時間⇒20分（手馴れたシニア-シェフの調理時間です？） 〕　
・・・で　“ 素敵なディナー-タイム/フルコース ”　起承転結　の　【起】　を演出します？