続けて「フライ（揚げ）物」で・・・m(_ _)m

外側は〜サクッ！サクッ！　内側は〜トロォリッ！
簡単に出来ちゃいますし、とっても美味しい 「洋酒の抓み」 です。

【カーマンベールの ▽△ フライ】

＜材料（２人前くらい）＞
カーマンベールチーズ：１００g
塩・胡椒：各々適宜
小麦粉・玉子・パン粉：各々適量
揚げ油（orオリーブオイル）：適量
*パセリ：少々　（飾付け用）
*ミニトマト・レモンのスライス：適宜　（飾付け用）

＜作り方＞
①チーズを６等分に切り分ける（個々に切れていれば手間が省けるよネ）。
②塩・胡椒を少々振りかける（大量に掛けないように注意）。
③（小麦粉+玉子）を２度繰り返してから、最後にパン粉をシッカリ塗りつける。
④フライパンに揚げ油（orオリーブオイル）を熱し（１９０℃）て
　 ③をサァッと揚げる＜表面が狐色になればＯＫ）。
　 *パセリもチーズと同様に揚げる。
⑤器に④を盛り、パセリ + ミニトマト ＆ レモンを添えれば・・・完成です。

※＜作り方③＞で記しましたが・・・
　 ↓
　 ★パン粉を塗りつける前に〜「小麦粉＆玉子」を２度繰り返しましょう！
　　　⇒表面をシッカリとガードして、チーズが溶け難くする為です。

※チーズは「カーマンベール」以外では〜『モッツァレラ』でもＯＫです。
　 ↓
　 ★ソースは・・・チリソース or マヨネーズ + ケチャップ etcでネ。

■私事で恐縮ですが・・・毎年暮の　“浅草羽子板市”　散策の帰路に　
　 日本最古のバー『神谷バー』に立ち寄り　《此処の名物；カーマンベールのフライ》　を食べてます。
　 *因みに〜デンキブランが有名です。詳しくはＨＰ⇒　http://www.kamiya-bar.com/