フライパンで簡単に出来ちゃう・・・逸品です。
ベーコンの旨味が〜きのこ（今回はシメジ)に乗り移って〜風味が素晴らしいヨ！
*白ワインの友に＝是非とも逢わせてみてください。

【きのこ＆ベーコンの = ワイン蒸し】

＜材料（４人分）＞
茸（今回はブナシメジ）：１パック
ベーコン（ブロック）：１００gくらい
白ワイン：１/４カップ
塩・胡椒：各々少々
*サラダ菜：適宜　（飾り付け時）

＜作り方＞
①ブナシメジの汚れをとってから、小分けする。
②ベーコンを、約１ｃｍ角（厚さ１〜２ｍｍ）にカットする。
③フライパンを熱し①+②を入れて、少し中火で炒める。
④軽く火が通ったら「白ワイン」を加え、弱火で約１５分くらい蒸し煮にする。
　 *「蒸し煮」時には〜蓋を忘れずにネ。
⑤最後に、塩+胡椒で味を整える。
⑥器に、サラダ菜を敷き詰めて⑤をダイナミックに盛り付ければ・・・完成です。

※今回の茸は〜　“ブナシメジ”　を使いましたが・・・
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　 ★“マッシュルーム”　でも一味違った美味しさに仕上がります。

※召しあがる直前に〜　《粉チーズ》　を振りかけてもＧＯＯＤです。
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　 ★食感＆風味で〜 { イタリアン-ティスト } 感覚を醸し出しますヨ

■このままで召しあがっても〜全くＯＫ！ですが・・・
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　 ★少し焼いた「フランス-パン」に乗っけば〜《カナッペ》にも変身します　⇒呑みすぎに要注意です？