《青/アボカド》 + 《白/モッツァレラ》 + 《赤/トマト》 の
色彩的にメッチャ鮮やかな・・・トロコロール色のサラダですヨ　トレビアンッ！

【トリコロールサラダ〜三味一体】

＜材料（２〜３人分）＞
アボカド：１個
モッツァレラ：大きな玉子型を１個
トマト：ビックサイズを１個
*粒黒胡椒：少々
*岩塩：少々
　　　　今回使用した岩塩： http://ganen.chu.jp/22_407.html
*２種のオリーブオイル：適宜
　　　　今回使用したオイル：エクストラバージンオリーブオイル〜＜酸度１.０％＞
　　　　　　　　　　　　　　 　　 オーディナリーバージンオイル〜＜酸度３．３％＞

＜作り方＞
①アボカドの皮を剥き種を取り除いて、縦１/２にカットし１ｃｍ幅に切る。
②モッツァレラを幅１ｃｍに切り分ける。
③トマトの皮を「湯剥き」して１/２にカットし、１ｃｍ幅に切り分ける。
④器に、①+②+③を交互に重ねるように斜めに盛り付ける。
⑤黒胡椒＆岩塩を少々振りかけて、２種類のオリーブオイルを垂らせば・・・完成です。

※今回は〜トマトの「湯剥き」を忘れました。
　 ↓
　 ★「皮付き」でも間違っている訳ではありませんヨ。
　　　*「皮を剥いた」ほうが・・・「食べ易い」ってことです。言い訳でした？

※３種類の食材が〜其々の風味＆食感を競い合い・・・見た目にも美味しいですヨ。

■“トリコロール-カラー”　とは・・・
　 ↓
　 ★フランスの　『トリコロール３色国旗』　に由来する。
　　　《 青 / 美しい国土 》・・・自　由　　
　　　《 白 / 白銀の積雪 》・・・平　等　　
　　　《 赤 / 愛国の熱血 》・・・博　愛
　 ☆他の３色旗は〜イタリア - ギニア - ドイツetcがある。

フランスに敬意を表して〜フランスワインを呑りながら召しあがって頂ければ幸いです。
Merci beaucoup !