地震から１週間が過ぎようとしておりますが・・・まだまだ余震が続いてますネ。
被災地の皆様方にとりましては〜食事 etc 大変辛い日々かと想像いたします。

今日も・・・
『冷蔵庫のストック食材』 をチョイスしての　レシピ紹介　です。
*今回は “盛り付けレイアウト” に少し凝ってみました。　<こんな時ですからネ>

【鶏ササミ肉のスパイス焼き：◇：野菜添え】

＜材料（２人分）＞
鶏ササミ肉：人数分　（冷凍の場合は自然解凍してネ）
オリーブオイル：適宜
[スパイスのタレ]
　　シナモン・バジル・ディルシード・クローブ：各々適宜
　　薄口醤油：少々
トマト：大きいサイズ１個
青梗菜：１束
胡麻油：適量

＜作り方＞
①鶏ササミ肉を４ｃｍくらいの長さにカットする。
②ボウルに[スパイスのタレ]を入れて、①の鶏ササミ肉を加え混ぜ合わせる。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、②をコンガリと焼きあげる。
　 *少し柔らかいくらいが宜しいかと？
④鍋で湯を沸かし「胡麻油」を足して、青梗菜を茹で上げる。
　 *茹で上げる前に、包丁で根元に「切れ目」を入れる。
　 *茹で上がったら、笊にあげて水気をとる。
⑤トマトの皮を湯剥きして、なるべく薄くスライスする。
⑥器の中央部に⑤のトマトをセットし、上に③の焼きあがった鶏肉を乗せる。
⑦上から③で残った｢スパイスのタレ」を垂らし④の青梗菜を飾り付ければ・・・完成です。

※下記の画像は・・・１人分を「小皿」に盛ったバージョンです。
　 ↓
　★多人数でワイワイと召しあがる場合は〜大皿に同じように盛りましょう。

※色味が〜　「中華料理」　に見えますが・・・
　 ↓
　 ★召し上がれば〜スパイスが効いて　「中近東料理？」にも感じます？かも？

■巷は慌しい時勢ですので・・・
　 ↓
　 ★食事くらいは〜　“ 心身ともに 爽やかに！ ”　食べたいですよネ。

　 　 ⇒被災地の皆々様〜頑張ってください。