竹輪の穴に〜 [３種の食材] を入れて斜めに切りました。
瞬時に出来ちゃいますので・・・急な客＜酒好き＞対応にバッチリですヨ。
⇒メインディッシュの “ 中継ぎ ” に役立ちます？

【竹輪包み〜３種】

＜材料（２人分）＞
竹輪：４本くらい（大きさによる）
[３種の食材]
　　(１) 明太子 + マヨネーズ
　　(２) キュウリ + 塩
　　(３) 野沢菜 + 味噌
*辛子醤油 or 山葵醤油 or 梅肉醤油 etc　（付けタレの例）　

＜作り方＞
①明太子に、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
②キュウリを塩で揉んで、穴の大きさよりも少し大きめに切る。
③野沢菜を細かく刻み、味噌を加えて混ぜ合わせる。
④竹輪の穴に①②③を詰め込む。
　 *竹輪の穴が膨れるくらいギュウギュウに詰め込む（切った時が綺麗）。
　 *食材をビニール袋に入れ、角を切ってマヨネーズ容器みたいにすれば容易く出来ます。
⑤全ての[食材]を詰め込んだら竹輪を斜めに切る。←切る角度で表情が変ります。
⑥器に⑤を盛り付けて、辛子醤油etcを添えれば・・・完成です。

※食材を詰め込む前に、竹輪を少し「焼く」と〜香りが増します。

※[３種の食材] の調合比率は〜それぞれの好みで願います。
　 ↓
　 ★その他の食材例：梅干・大根のお新香・海草の佃煮・山葵の粕漬け・チーズ etc

※盛り付け時には〜オオバetc青野菜を敷き詰めても綺麗ですヨ。
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　 ★今回は 《グリーン系色の器》 なので止めましたが？

■残り物を使った　「在庫処理レシピ」　ですが・・・
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　 ★ちょっと手を加えることで〜創り手の　“温かさ”　が伝わります。　これぞ！お袋の味です！