たっぷり油がのったプルンプルンの 「鮭のハラス」 に〜山葵マヨネーズを掛けました。
廉価 + 簡単 + 美味しい の３拍子揃った・・・レシピの紹介です。

【鮭のハラス〜山葵マヨソース掛け】

＜材料（２〜３人分）＞
鮭のハラス：５〜６本
オリーブオイル：適量
[山葵マヨソース]
　　山葵（わさび）：小さじ１
　　マヨネーズ：大さじ１
　　レモン汁：小さじ２
サラダ菜：適宜　（盛り付け時）

＜作り方＞
①鮭のハラスの骨を丁寧に＆綺麗に抜く（画像は忘れた悪い例です）。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、①のハラスをコンガリと焼きあげる。
　 *焼きすぎには注意です。少し柔らかいくらいでＯＫです。
③[山葵マヨソース]を作る。
　 *全ての材料をボウルに入れ混ぜ合わせる。
④器にサラダ菜を敷き、②を盛って[山葵マヨソース]を垂らせば・・・完成です。

※「鮭のハラス」を焼く時点で、煙が立ち昇りますので要注意です。

※ハラスを盛り付ける時の注意点は・・・
　 ↓
　 ★小山のように〜高く重ねるようにしてネ！
　　　*山麓を [山葵マヨソース] が滑り落ちるシュチュエーションです？

※今回は〜山葵マヨネーズを掛けましたが・・・
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　 ★大根おろし or ポン酢醤油を掛けても〜美味しいですヨ。
　 ★白菜 + 若芽ヒジキ　と混ぜて、「ホイル焼き」でも〜美味しいですネ。
　　　*この時には〜「薄味噌味」が宜しいかと思われますが・・・？

※塩味は付いて無いかと思いますが・・・
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　 ★塩が付いている場合には〜ソースの塩気に注意してネ。

■温かい御飯に・・・！　お酒の肴に・・・！　抜群の 《盟友》 です。
　 ↓
　 ★やっぱ〜「日本酒？」って思われがちですが・・・
　　　おっとどっこい〜 『ビール・ワイン・ウオッカ・テキーラetc』 でもＧＯＯＤです。 　 v(＾。＾)v