豚の 「こまぎれ肉」 を、ボリュームのある 「揚げ物」 にしちゃいました？
しかも〜 「大根おろし」 でサッパリ味に仕上げました。

【豚こまぎれ肉の竜田揚げ】

＜材料（４人分）＞
豚こまぎれ肉：４００gくらい
[Ａ]
　　塩・胡椒：各々適量
　　生姜汁：小さじ２
　　片栗粉：大さじ３
サラダ油：適量
小松菜：適宜
大根おろし・レモン汁・ポン酢醤油：各々適量

＜作り方＞
①豚こまぎれ肉と[Ａ]をビニール袋に入れ、全体をしっかり揉み込む。
②中温に熱したサラダ油に、①を数枚づつ入れて揚げる。
　 *一度に沢山入れると、温度が下がるので要注意です。
③揚げ終わった②をキッチンペーパーetcで油を切る。
④小松菜を、塩を少し入れた熱湯で茹でる。
　 *茹ですぎると〜シャキシャキ感が無くなるので注意してネ。
⑤器に④の小松菜を敷いて、③を盛り付ける。
⑥最後に、大根おろし⇒レモン汁⇒ポン酢醤油の順に掛ければ・・・完成です。

※下記画像は・・・
　 ↓
　 ★個人の皿に取り分けた写真です。
　　　*大皿に盛り付けた画像は〜ボリューム感がイッパイです？

■こまぎれ肉は・・・
　 ↓
　 ★ロース肉やバラ肉etc様々な部位が混ざっていて旨味が豊富です。
　 ↓
　 ★切断する手間が省けて！ 〜すぐに使えて！ 大変便利です<しかも廉価？>。