隣にお住まいの御夫婦は〜近くの「家庭菜園」で各種野菜を作っておられます。
時々多々何時も・・・新鮮な野菜を頂戴します。
昨日は〜『<名称を忘れましたが>ジャガイモを２種類』＆『サンチュ』を頂きました。
サラダを作る予定が無かったのですが〜
冷蔵庫の残り物を加えて「ジャガイモ-サラダ」を急遽作りました。

【蒸しジャガイモ２種の盛り合わせサラダ】

＜材料（２人分）＞
ジャガイモ２種：各々２〜３個　*名称は忘れました。
　　サンチュ：３〜４枚　*焼肉に巻いて食べる野菜
　　スナック-トマト：３〜４個　*酸味が効いたミニトマト
　　ベーコン：適宜
[タレ]
　　マヨネーズ：大さじ２
　　明太子：（薄皮を剥いて）大さじ１
　　レモン汁・ワインビネガー：各々小さじ１
　　ピックルス：（細かく微塵切り）適宜

＜作り方＞
①ジャガイモを皮付きのまま「蒸し器」で茹でる。
　 *皮を剥いて一口大にカットし、熱湯で茹で上げても可です。
　 皮を剥いてから〜一口大にカットする。
②サンチュを細かく切り刻む。
　 *水に浸して、シャキシャクにする。
③スナックトマトは皮付きのまま〜１〜２ｍｍくらいにスライスする。
④ベーコンは細く刻んでから、フライパンでコンガリと焼きあげる。
⑤[タレ]を作る。
　 *全ての材料を混ぜ合わせる。　【下記画像は[タレ]を掛ける前の写真です】
⑥器に②のサンチュを敷き詰め、
　 ①のジャガイモを籠に入れて揺すり 「表面が粒々」状態 になったら乗せる。
⑦周りに「スナック-トマト」を散りばめ、④のベーコンを散らせば・・・完成です。
　 ※[タレ]は〜大器に掛けても「可」ですが！　小皿に取り分けてから掛けても「可」です。

※ホコホコの「ジャガイモ」とシャキシャキの「サンチュ」の相性が ◎ > ○ です。

■今回は〜「頂戴した食材」と「冷蔵庫の残り物」で創りました。
　 ↓
　 ★食欲を掻き立てる〜色 + 食感 ・ 廉価？ と三拍子揃った・・・サラダです。
　　　*お隣の御夫婦に感謝です。次回は何を頂けるのか　v(*^_^*)v　です。
　 ↓
　 ★知らないうちに〜ワインの量が増えちゃいますので　“ 要；注意サラダ ”　ですがネ？