夏野菜（赤・白・緑）に〜山葵風味が効いたドレッシングを掛けました。
「サッパリ味」ですので・・・この時期には最高の “サブ-メニュー” です。
*和食の付け合せに！ ＆ 日本酒の肴に！　活用してくださいネ。

【夏野菜３種の〜ワサビドレッシング】

＜材料＞
ダイコン・ニンジン・キュウリ：各々お好みの量
[ワサビドレッシング]
　　摩り下ろし山葵：小さじ２
　　薄口醤油：大さじ２
　　胡麻油・酢・砂糖：各々大さじ１
　　炒り白胡麻：小さじ２
*刻み海苔：適量　（盛り付け時）

＜作り方＞
①ダイコン + ニンジンの皮を剥いて、細く切る。
　 キュウリは綺麗に洗って、同様に細く切る。
　 *スライサーを使えば〜簡単に切り揃えられます。
②細かく切り揃えた①を水に漬けておく。シャキッとします。
③[ワサビドレッシング]を作る。
　 *全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
　 *其々の分量は〜お好みでネ。
④器（出来ればガラス製が良いかと）に、水気を切った②を盛り付ける。
⑤④の上から③の[ワサビドレッシング]を掛けまわす。
⑥最後（召しあがる直前）に、「刻み海苔」を振り掛ければ・・・完成です。

※＜作り方④＞の後で、ラップして冷蔵庫で冷やしてもＧＯＯＤです。
　 ↓
　 ★冷たくなる + ドレッシングが染込むメリットの〜 Ｗ-Advantage Merit です。

※このレシピは〜 「繊細さ」 が要求されちゃいます。
　 ↓
　 ★３種の野菜を・・・同様の太さ＆長さに切り刻む事です。
　 　 *混ぜ合わせた時点で、『自然色のグラデーション効果』 が出ます。
　　　*更に「刻み海苔」を掛けるので、落ち着いた 『 HAPPY-END演出 』 も？

■何かと食欲が減退する今日この頃ですネ〜？
　 ↓
　 ★ちょっとした工夫で・・・食欲増進に繋がりますヨ。*涼料理提案 Part-Ⅱ でした。　m(_ _)m