「肉料理」 と 「ご飯」 の組み合わせが大好きな貴方に贈る〜 『盛夏レシピ』 です。
カレー風味で・・・♪食欲モリモリ！ + ♪お酒もグイグイ なのです。

【豚肉＆野菜がいっぱい〜カレー風味の蒸し炒め】

＜材料（３〜４人分）＞
豚肉（肩ロース薄切り）：３５０g
　　塩・胡椒：各々少々
　　醤油：小さじ１
　　日本酒・片栗粉：各々大さじ２
*サラダ油：大さじ２
[添え野菜]
　　ピーマン：２〜３個
　　生シイタケ：３個
　　アスパラ・ブロッコリー：各々適宜
[炒め汁]
　　ウェイパー（味覇）：小さじ２ http://okguide.okwave.jp/guides/15001
　　カレーパウダー：小さじ１
　　
＜作り方＞
①豚肉を、食べ易い大きさにカットする。
　 ピーマンは、種を取り除き細切りにする。
　 生シイタケは、そのままで可（大きい品は適当に切る）。
　 アスパラ・ブロッコリーは、それぞれ熱湯で軽く茹で上げる。
②ボウルに豚肉＆塩+胡椒+醤油+日本酒＋片栗粉を入れて、
　 手で揉み込んでから、しばらく放置して味を染込ます。
③フライパンでサラダ油を熱し、②の 「豚肉」 を加えて強火で炒める。
④豚肉の表面が 「白っぽく」 なったら、処理済の [添え野菜] を足して炒める。
⑤加えた [添え野菜] がシンナリしてきたら、
　 湯（100cc）を加えて蓋をし 「強火」 のままで蒸しあげる。
⑥水分が無くなったら、ウェイバー + カレーパウダー を入れて炒め合わせる。
⑦全体が混ざり ＆ 香りが出てきたら、器に盛り付ける・・・これで完成です。

※「ウェイパー」 の分量は・・・
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　 ★それぞれのお好みで調整してネ（我家では⇒小さじ２）。

■カレー風味が効いて〜食欲が増進します（タブン）。
　 ↓
　 ★食欲減退は〜疲労・夜更かし・環境の変化とともに・・・
　　 《暑さ》 も〜その一旦だと言われております。
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　 ☆そんな貴方に是非とも召しあがって頂きたい “ 夏季推奨♪レシピ ” です。

【食欲増進の豆知識】
食欲不振は、生活リズムの乱れに関わってきます。
まずは、早寝早起き+食事の時間を一定にする事から始めましょう。
料理についても・・・
香りが強い「ハーヴ」などを上手に使ったり、彩りを豊かにする事も大切な条件です。
適度な “ アルコール摂取 ” も効果的です　(これが一番です) 。
勿論〜食卓での〜 “ 楽しい♪会話 ” が・・・　
v(*^。^*)/~ 心身ともに何よりも大切なことは言うまでもありませんネ！