暑い夏には〜何故か “ 酸っぱい レシピ ” が多くなっちゃいます？
今日は・・・ 「海老」 を 「バルサミコソース」 で炒めてみました。

【海老のバルサミコソース炒め】

＜材料（２〜３人分）＞
海老（中型・種類は問わず）：１０匹くらい
インゲン：３〜４本くらい
　　*塩・胡椒：各々少々
[タレ汁]
　　バルサミコソース：大さじ１
　　レモン汁：小さじ２
オリーブオイル・ニンニクの微塵切り：各々適宜

＜作り方＞
①海老の殻を剥き、熱湯でサァと茹でて冷水に漬ける。
　 *冷凍の海老は〜自然解凍してからネ。
②インゲンを綺麗に洗って、１ｃｍ幅にカットする。
③[タレ汁]を作る。
　*全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
④フライパンにオリーブオイル+ニンニクの微塵切りを入れてから、火をつける。
⑤ニンニクの香りが出たら、水気を切った①+②を加えて強火で炒める。
⑥海老が丸くなり火が通ったら、③の[タレ汁]を廻し掛けて食材に絡ませる。
　 *塩+胡椒を足して味を整える。
⑦海老の正面にバルサミコ色が付いてきたら、器に盛り付けます。・・・これで完成です。

※辛めがお好みのパパ（＆ママ + 成人のお兄さんお姉さん）には・・・
　 ↓　
　 ★「ラー油」を少し垂らしても喜ばれます。

■柔らかい海老にバルサミコソース味が絡んで・・・
　 ↓
　 ★食欲（＆酒欲）が増します！　+　インゲンのシャキシャキ感も ベストマッチ です？ v(*^。^*)v