チーズと野菜を豚肉で巻き〜オーブンで焼きあげました。
今回は・・・ “ 赤ワイン を呑る ” ために創ってみました。

【チーズ＆野菜の〜肉巻き】

＜材料（２人分）＞
豚ロース肉（薄切り）：２００gくらい
[野菜]
　　アスパラ（スモールサイズ）：４〜５本
　　ミニ-トマト：４個
スライスチーズ：５枚
オオバ：１０枚
塩・胡椒：各々少々
ベビーリーフ：適宜

＜作り方＞
①豚肉を広げて塩+胡椒をシッカリ振っておく。
②アスパラの根元（硬い部分）を削ぎ落とし、チーズは１/２にカットする。
③①の豚肉を広げ、オオバ＋ミニ-トマト+アスパラ＋チーズを乗せて巻きあげる。
　 *ミニ-トマトは〜潰さないように注意してネ。
　 *「脂身」でシッカリと巻き終わり部を止める。
④巻き終わったら、もう一度「塩・胡椒」を降りかける。
⑤２３０℃くらいに予熱したオーブンで、約１２〜３分焼きあげる。
⑥器に「ベビーリーフ」を敷き詰めて、⑤を盛り付ければ・・・完成です。

※包み込む「野菜」は・・・
　 ↓
　 ★ニンジン・タマネギ・インゲンetc　何でもＯＫですヨ。
　　　*変わり種としては〜 「蒸し揚げた-ジャガイモ」 でも美味です？

※味付けは・・・
　 ↓
　 ★塩＆胡椒のみです。とっても Health-Oriented DISH です。

※巻き終わったら〜「串」に刺して焼いても・・・
　 ↓
　 ★[誤] 焼鳥　⇒　[正] ヤキトリ　みたいで面白いです？
　　　*ヤキトリ⇒　ワインに合せたのでカタカナ表示。深い意味はありません。

■今回〜合せたワインは・・・
　 ↓
　 ★Bodegas Roda 2 Reserva 1999 (スペイン産)でした。

[↓]下記画像は〜個人々の小皿（取り器）に盛り付けた絵柄です。　v(*^_^*)/~~ 　 v(・。・;)v