この２〜３日〜涼しい毎日<首都圏>が続いていますが・・・
皆様方のところでは如何でしょうか・・・？
今日は〜
食欲減退時にお薦めの “ 野菜がイッパイ-冷製パスタ ” を紹介します。
少人数のランチに〜ご活用してくださいませ。

【フレッシュ-トマトの ：○： 冷製パスタ】

＜材料（２人分）＞
パスタ（カペッリー二）：１５０g
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%9A%E3%83%83%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%8B
　　*塩：少々（茹であげ時）
[パスタに混ぜ合わせる材料]
　　茹で玉子：２個
　　タマネギ（微塵切り）：１/２個
　　ピクルス（輪切り）：１個
　　マヨネーズ：大さじ１
　　塩・胡椒：各々少々
[添え野菜類]
　　トマト（ジュレピンク）：２個
　　http://www.suntory.co.jp/flower/homegardens/lineup/jellypink.html
　　レタス：適宜
　　茹で玉子：１+１/２個分
　　*岩塩：少々　（盛り付け時）
　　
＜作り方＞
①熱湯に塩を足してパスタ（カペッリー二）を茹であげ、冷水で洗って水気を取る。
②ボウルに①を入れ、茹で玉子+ピクルス+マヨネーズ+タマネギ＆塩胡椒を加えて混ぜ合わせる。
③器にレタスを敷き詰め、真ん中に②のパスタを盛り付ける。
④パスタの周りに、「トマト（ジュレピンク）のザク切り」を添え岩塩を散らせば・・・完成です。

※今回のパスタは・・・
　 ↓
　 ★イタリア製の　“ 極細で日本のソーメン ”　みたいです。
　　　*火が通りやすいので〜大変便利です。

※今回のトマトは・・・
　 ↓
　 ★爽やかな甘さ ＆ 果汁タップリ で 弾ける果肉 です。
　　　*食後のフルーツも兼ねてしまいますヨ？

■このレシピは〜昼食用として創りましたが・・・
　 ↓
　 ★スパークリング-ワインを 一口くらい 頂いても宜しいかと？
　　　⇒少し酔いが回っても〜後片付けは・・・ 器１枚 (×人数) ですからネ