ブルスケッタ ( 伊；BRUSCHETTA ) とは・・・
イタリア料理の “ 前菜 ＆ おつまみ ” のことらしいです。
オーブンで焼いたパンに〜
ニンニクを擦り付け、オリーブオイルを掛けて塩胡椒を振ったレシピなんだって！
*ピーマンやトマトまた肉をトッピングすることもあるそうです。
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本日は〜パンの代わりに 「ジャガイモ」 を使って焼いちゃいましたが？

【ジャガイモの △＝△ ブルスケッタ】

＜材料（２人分）＞
ジャガイモ：２〜３個
　　塩・胡椒：各々少々
[トッピング]
　　トマト・緑ピーマン・赤パプリカ：各々１個
　　ベーコン：適宜
オリーブオイル：適宜
クリームチーズ・蕩けるチーズ・粉チーズ：各々好みの量

＜作り方＞
①ジャガイモの皮を剥き、薄くスライスして水に浸しキッチンペーパーetcで水気を取る。
②①のジャガイモを耐熱皿に乗せて、塩・胡椒を振りラップしてレンジでチンする。
③トマトを薄くスライス。ピーマン＆パプリカは種を取って輪切りにする。
④ベーコンも同じくらいの大きさ（＆薄く）にカットする。
⑤アルミホイールにオリーブオイルを塗り、②のジャガイモを並べる。
⑥⑤の上に [トッピング具材] を散りばめる。
⑦チーズ３種を振りかけて（乗せて）、オーブンで少し焦げ目が付くくらいに焼きあげる。
⑧焼きあがった⑦を〜アルミホイールのまま器に乗せれば・・・完成です。

※本来の “ ブルスケッタ ” は〜トッピングのみで完成ですが・・・
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　 ★今回は〜トッピング後に焼いちゃいました。
　　　⇒何故かチーズを掛けると・・・「焼きたくなる」 悪い癖です？
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　 ★遵って〜本来の 『ブルスケッタ』 って言うよりも 『ピッザ』 みたいになりました。

■サークル仲間のＫ様から 「美味しそうなブルスケッタ」 を紹介して頂きましたので・・・
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　 ★小生も見栄（虚栄）を張って紹介しましたが・・・
　　　アレンジの失敗で〜冠に “ブルスケッタ” を使った事がトッテモ恥ずかしいです。
　　　http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=00002997
　　　上記が本当の〜ブルスケッタです。 <*このＨＰも Ｋ様の紹介 です>
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　 ☆Ｋ様〜大変失礼いたしました。　 m(_ _；)m
　　　*でも？　ビールとの相性はＧＯＯＤでしたヨ。 ⇒この場に及んで 「言い訳」 でした。