赤ワインで煮て〜冷蔵庫で冷やせば・・・即；出来ちゃいますヨ！
夏のデザートには　v(*^_^*)v　です。

【イチジクの <◎> コンポート】

＜材料（３人分）＞
イチジク（無花果って書きます）：３個
[煮汁]
　　砂糖：９０〜１２０ｇ　*イチジクの３〜４０％（お好みでネ）
　　レモン汁：大さじ１
　　赤ワイン：大さじ３ *銘柄は問いません。料理専用ワインでも可。
　　*水：適量

＜作り方＞
①イチジクの蔕を切って皮を剥く。
　 *皮を 「お茶パック」 に入れれば〜後々処理が楽です。
　 *「皮付き」のままでもＯＫです。半分(or 1/3)剥いてもＯＫです。
②鍋に①のイチジクを重ならないように並べ入れる。
③砂糖 + レモン汁 + 赤ワイン を加えて、ヒタヒタになるくらい水を足す。
　 *この時点で〜「お茶パック」に入れた「皮」も加える。
④弱火で１０〜１５分くらいコトコトと煮付ける。
　 *煮付け時間は〜イチジクの大きさ（数）にもよります。
　 *鍋に「蓋」をすれば〜早めに出来上がります。
⑤イチジクが 「柔らかくなったら」 出来上がりです。
　 *別容器に移し、ラップを掛けて冷蔵庫で冷やせば・・・完成です。

※長期保存（１ヶ月くらい）したい場合には・・・
　 ↓
　 ★「砂糖」の量を〜少し多めに加えるとベターです。
　　　 *熱湯消毒した瓶に入れて〜冷蔵庫で保存しましょう。

※大量に入手した時には “ コンポート ” の他に・・・
　 ↓
　 ★皆様方もご存知の〜 《 ジャム 》 なんかも宜しいかと？

※柔らかくて！　色視が可愛くて！　勿論〜美味しくて！・・・
　 ↓
　 ★お子様から〜大人まで全方位外交で愛される “ サマー・デザート ” です。
　　　*小さい子供が召しあがる場合は〜ワイン量を調節してネ。

■本日の Pon Chan - RECIPE は・・・
　↓
　 ★メンバーの皆々様 ＆ いつも覗いてくださる皆々様に〜日頃の感謝を込めて・・・
　　 心ばかりの詰まらない　【 残暑お見舞い（お中元）ＲＥＣＩＰＥ 】　でした。・・・のつもりでした m(_ _)m