シンプルだけれど〜美味しくって皆んなに愛される “ 卵料理 ” の王様（＆女王様）です。
「 メイン-ディッシュ 」 には難しいかも知れませんが・・・
『 あと１品欲しいなぁ〜！ 』 って時には〜 “ 絶好の逸品 ” ですヨ。

【スクランブル-エッグ】

＜材料（４人分）＞
卵：４個
グリーンピース・ベーコン：各々適量
[合せダシ調味料]
　　牛乳：大さじ４
　　粉チーズ：大さじ１
　　塩：小さじ１/２
　　胡椒：少々
バター：大さじ１
ミニトマト：適宜　（盛り付け時）

＜作り方＞
①ボウルに卵を割り解し、牛乳 + 粉チーズ + 塩 + 胡椒を足して混ぜ合わせる。
②混ぜ合わせた①の中に〜湯であげた「グリーンピース」
　 + コンガリ焼きあげてカットした「ベーコン」を加え混ぜ合わせる。
③フライパンにバターを入れ、中火で熱して半分くらい溶けたら②を流し込む。
④「木箆etc」で大きく＆ユックリと掻き混ぜて、
　 全体が 「半熟状態」 になったら、フライパンを火から下ろし
　 冷ましながら〜更に掻き混ぜて、余熱でフワァッと仕上げる。
⑤器に④を盛り付け、ミニトマトを回りに飾りつければ・・・完成です。

※卵を混ぜる時の注意事項は・・・
　 ↓　
　 ★「泡をたてない！」事です。
　　 *理由⇒　泡をイッパイたてて経験してネ？　実践して体で覚えてネ？

※火を通し過ぎると・・・
　 ↓　
　 ★「硬いスクランブル-エッグ」 なっちゃいますので注意してネ。

※「牛乳」の代わりに・・・
　 ↓
　 ★『生クリーム』 を使えば〜 “ まろやかな味わい ” になります。

■“ スクランブル-エッグ ” は〜ブレックファーストのイメージですが・・・
　 ↓
　 ★少しコクがある味付けにすれば〜ディナーでも GOOD-RECIPE です。
　　　*勿論〜ＬＵＮＣＨ　or　ＭＩＤＮＩＧＨＴ-Ｓｎａｃｋ　でも ◎ > ○ > △ ですが。