メインディッシュには無理かと思いますが・・・
何かもう１品欲しい時の 『 神 頼み レ シ ピ 』 です。
*冷蔵庫の残り物を駆使した〜 “ ＥＣＯレシピ ” でもあります。

【キノコ+ツナの☆オープンチーズオムレツ】

＜材料（２人分）＞
シメジ：１パック
ツナ缶：１/２缶
玉子：２個
トロケルスライスチーズ（ピッザ用）：２枚
牛乳：大さじ１
　 *塩・胡椒：各々少々
　 *オリーブオイル：適宜
　 *醤油：小さじ１/２
レタス・ミニトマト：各々適宜（盛り付け時）

＜作り方＞
①シメジを小房に手で分ける。
②ボウルに玉子を溶き、牛乳 + チーズを千切って入れ
　 塩・胡椒を加えて混ぜ合わせる。
③フライパンでオリーブオイルを熱し、①のシメジを炒め
　 醤油・胡椒 + ツナ を加えて炒める。
④８割くらい炒めたら②を流し入れ、掻き混ぜながら再び炒める。
⑤器にレタス + ミニトマト を乗せ、④を盛り付ければ・・・完成です。

※トロケルチーズ（ピッザ用）を入れることで・・・
　 ↓
　 ★トロォ〜リした食感と風味を醸し出して、美味しさも倍増します。

※＜作り方③＞の調理段階では・・・
　 ↓
　 ★ツナ缶の「汁」は〜入れません（布巾orキッチンペーパーetcで濾しましょうネ）。
　　　⇒水気を除き＆シメジの風味を活かす為です。熟練上級者の技極意？

※エネルギー：304Kcal 調理時間：約10分　の　在庫一掃料理？です。
　 ↓
　 ★ランチに召しあがっても〜　v(*^。^*)v ですネ。

■今回は〜オープンオムレツですが・・・
　 ↓
　 ★通常のオムレツみたいに〜可愛く＆フンワリと巻き込んでも ◎ ですヨ。
　　　⇒具材が凸凹してますので〜【誤】少々→【正】大変難しいです・・・？
　　　　 *小生のキャリア（２年弱）では [見習い研修期間中] なので〜今は無理ですシクシク。 n(-_ -；)m