クリスマスイブに作ったレシピ・・・その②
『 カナッペ 』 を紹介させて頂きます。
*クリスマスに限らず〜パーティーにはピッタリのフィンガーフードです。

【フィンガーフード v(*^。^*)v カナッペ】

＜材料（３〜４人分）＞
クラッカー：１５枚くらい
[クリーム２種]
　 ①生クリーム + 砂糖
　 ②明太子 + マヨネーズ + レモン汁
[トッピング]
　 巨峰・鶉卵・イチゴ・アボカド・キュウイ・サーモン・パイナップル・香菜：各々適宜

＜作り方＞
①[クリーム２種] を作る。
　 ボウルに材料（お好みの量＆比率）を入れ混ぜ合わす。
②クラッカーに①のクリームを塗り、お好みのトッピング材料を乗せる。
③器に②を並べれば・・・完成です。
　 *並べ方は自由ですが〜クリーム２種をテレコに並べれば綺麗です。

※今回は上記のトッピングでしたが・・・
　 ↓
　 ★肉類（牛・豚・鶏）＆野菜類（ブロッコリー・タマネギ）etc でも可です。
　 ★高級志向の家庭では〜 ホアグラ or キャビア も宜しいかと？当家では「夢の又夢」ですが。

※数種類のクラッカーを使えば・・・
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　 ★味も変化し雰囲気が　♪楽しく　なっちゃいますよネ。

■カナッペは・・・前菜としても重宝します。
　 ↓
　 ★特に〜ワイン系の前菜にはバッチリですヨ。
　　　*それぞれの “ 好みのトッピング ” で会話も弾み〜家庭円満レシピでもあります。