蕎麦って〜ラーメンと同じで何故か時々食べたくなっちゃいますよネ。
私は・・・蕎麦よりも饂飩（ウドン）ってな方もいらっしゃるかと思いますが？
粋な江戸っ子は〜食べ方も 《 粋 》 に食べます（詳しくは後記）。

【江戸っ子の粋！〜蕎麦】

下記画像は〜普通の 『 もりそば （天麩羅付き） 』 ですが
雑多な蕎麦種類＆召し上がり方があります。あるみたいです。
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◇田舎蕎麦（十割蕎麦）⇒　素材（素朴）を食べる昔懐かしいモッチリ蕎麦。
◇更科蕎麦⇒　繊細を楽しむ（蕎麦実の中心部を使った澱粉質が多い）白い蕎麦。
◇変わり蕎麦⇒　薬膳蕎麦・２or３種の変わり盛り付け蕎麦 etc

《江戸っ子の粋な食べ方》
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◆汁はチョン付け（蕎麦の全部を汁に浸さない）。　
◆ズルズルと大きな音を出して食べる（音も楽しむ）。　
◆割箸以外は使わない（My箸なんて×）。　
◆噛まずに流し込む（口をモグモグしない）。
◆蕎麦の量が少なくても再度注文しない（多い量を食べたい時は最初に注文する）。

《江戸っ子の粋な呑み方》
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蕎麦屋に入って蕎麦を注文し出来上がるまで、焼き海苔+玉子焼きを肴に酒（温燗）を呑る。
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現役時代には〜東京神田の 『 やぶそば 』 で・・・粋に呑み＆食べてました？
http://www.yabusoba.net
*但し小生は 江戸っ子 ではありません〜三河下級武士の末裔（しかも次男坊）です。

[私事]
本日から〜首都圏を離れます。
スマホで当サークルの更新は可能ですが・・・タブン無理かと思われます。
*更新出来る日は未定ですが〜その日まで暫く失礼させていただきます。　m(_ _)m