サーモンレシピ が多くなってしまい・・・m(_ _)m でございます。
が・・・健康を維持する栄養素が豊富な食材（*後記）なのですヨ。

【サーモンの蒲鉾包み】

＜材料（８個/２〜３人分）＞
ノルウェーサーモン：１柵（３枚おろし）
白蒲鉾（かまぼこ）：８切れ
オオバ：８枚
クリームチーズ：大さじ４
[タレ２種]
　 (A) オリーブオイル + 岩塩
　 (B) 薄口醤油 + 山葵（わさび）

＜作り方＞
①蒲鉾（かまぼこ）を１ｃｍ幅に切り、中央に 「切り込み」 を入れる。
②サーモンを①の蒲鉾よりも少し大きめにカットする。
③①の蒲鉾の 「切り込み」 に、
　 オオバ + クリームチーズ + ②のサーモン の順番に挟み込む。
④[タレ２種] を作る。
　 *上記の食材を混ぜ合わせる（分量＆比率は好みでね）。
⑤器に③を重ねるように盛り付けて、④の [タレ２種] を添えれば・・・完成です。

※突然の来客（辛党）にも・・・
　 ↓
　 ★躊躇なく即対応出来ちゃいます（しかも〜さり気無く！綺麗に？）。

《サーモンの栄養素（効用)抜粋》
①EPA(エイコベンタエン酸）が豊富で、
　 血液をサラサラにし、コレステロールや中性脂肪を減らし
　 血栓を抑える効用がある。また動脈硬化＆脳卒中を防ぐ働きもする。
②DHA(ドコサヘキサエン酸）効果で、
　 脳の働きを活性化しイライラを抑制する作用もある。

《サーモンの特徴》
①色彩⇒　鮮やかなピンク（いわゆるサーモンピンク）で料理が華やかに。
②食感⇒　ヘルシーで良質な脂身（トロケル食感）。
③味覚⇒　味は鮪（まぐろ）のトロに限りなく近い（生食が良い）。
④調理⇒　刺身・マリネ・バター焼・混ぜご飯etc

《逸品サーモンの選び方》
①肉身がしまって弾力がある品
②皮と身が離れていない品
③皮の色が綺麗な品
④身に透明感があり崩れていない品
⑤パック詰めの場合にドリップ（魚から出る汁）が出ていない品

■サーモン普及協会etcの　MAWASHI-MONO（舞わし者）　ではありませんので誤解なきよう願います。