本日は〜温かいポタージュスープを紹介させて頂きます。
*勿論・・・冷製だってかまいませんが。
しかも〜鍋１っで出来ちゃう “ 簡単レシピ ” なのですヨ（後記）。

【南瓜（かぼちゃ）のポタージュスープ】

＜材料（５人分）＞
南瓜（かぼちゃ）：３００gくらい
　 水：３００cc
　 固形ブイヨン：１個
　 牛乳：２５０cc
　 生クリーム：５０cc
　 塩・胡椒：各々少々
生クリーム・クルトン：各々適宜

＜作り方＞
①南瓜（かぼちゃ）の皮＆種を取り除いて、
　 ５ｍｍ幅くらいの厚さにスライスし、水+固形ブイヨンと一緒に鍋で煮る（強火）。
②沸騰したら弱火にして、８〜１０分くらい（南瓜が柔らかくなるまで）煮詰める。
③南瓜（かぼちゃ）を潰して、牛乳+生クリームを加えてひと煮立ちする。
　 *ここで 塩 + 胡椒を加えて 味 を整える。
④器（orスープ皿）に③を注ぎ、
　 生クリームを表面に流して、クルトンを振り掛ければ・・・完成です。

※冷製で召しあがる場合には・・・
　 ↓
　 ★＜作り方③＞で〜塩の量を少し多く使いましょう。

※前記 “ 簡単レシピ ” の理由は・・・
　 ↓
　 ★南瓜（かぼちゃ） ： 水 ： 牛乳+生クリーム 　 ＝　 １ ： １ ： １
　　　〜で非常に判りやすい（覚えやすい）ことです。ハイ。

※イエロー色のグラデーションがメッチャ綺麗で・・・
　 ↓
　 ★美味しさと共に〜食卓テーブルを尚一層華やかにプロデュースします。

■洋食コースの前菜で〜野菜と一緒に出せば・・・
　 ↓
　 ★老若男女の全てに喜ばれちゃいますヨ（たぶん？）。　v(-。-；)V


⇒私事で恐縮ですが・・・明日から数日間に渡って首都圏を離れます。
　 ２〜３日間は〜「当サークル更新」 が出来ません。また会う日まで御機嫌よう。 m(_ _)m