刺身って〜 メインレシピには △ ですが・・・
何故か？テーブルには “ 少量でも欲しいアイテム” の１っです。
切り分けるのみで加工（煮る・焼く・蒸すetc）作業が無いので〜
レイアウト ＆ 色彩 + 器のセレクト が勝負のレシピでもあるのです。

【２種のお造り〜フルーツ添え】

＜材料（２〜３人分）＞
[お造り]
　 サーモン・鮪（赤味）：各々新鮮な品１柵
[フルーツ]
　 チェリー・ブルーベリー：各々適量
[青野菜]
　 オオバ・カイワレ：各々適宜（盛り付け時）
[タレ（２種）]
　 （和風）醤油 + 山葵 ：各々お好みの量
　 （洋風）オリーブオイル + アンチョビ：各々お好みの量

＜作り方＞
①サーモン + 鮪 を斜めに薄く切る。
②器にオオバ＆カイワレを敷き詰めて、①を格好良く並べる。
③チェリーとブルーベリーをアトランダムに乗せる。
④最後に [ タレ（和風・洋風）] を添えれば・・・完成です。

■「お造り」 の語源・由来
　 ↓
　 ★「つくり身」の「身」が省略され、接頭語「お（御）」が付いた女性語。
　　　昔々「切る」や「刺す」を嫌った武家社会では〜
　　　魚を切ることを「つくり（作る・造る）」と言い、刺身を「つくり身」と言った。
　　　現代では「造る」という言葉の意味から〜
　　　綺麗に盛り付け飾られた切身や尾頭付きを 『 お造り 』 と言い
　　　飾り気の無い「切身」を 『 刺身 』 と呼ぶ傾向にある。
　 ↓
　《 Q & A 》 ってな事は⇒下記画像は『 お造り 』 でしょうか？ たぶん 『 刺身 』 なんでしょうネ？