本日は冬の人気メニュー “ ポトフ ” を紹介させて頂きます。
材料は何でも構いません。冷蔵庫の在庫食材で O K ですヨ。

【熱々あったか ポトフ】

＜材料（２人分）＞
[肉類]
　 ボイル用のソーセイジ：４本 ＜ウィンナーソーセイジでも可です＞
　鶏肉：適量 ＜冷蔵庫の残り物です＞
[野菜類]
　 ジャガイモ：大２個
　 ニンジン・タマネギ：各々適量
　 ブロッコリー：４房
[煮込みスープ]
　 水：カップ１ ＜食材の量で変わります＞
　 コンソメ：１or２個 ＜食材の量で変わります＞
　 ガーリックパウダー・粗挽き黒胡椒・塩：各々少々
　 ローリエ：１枚
*お好みでマスタード：少々（盛り付け時）

＜作り方＞
①鍋に 水 + コンソメ を入れて火にかける。
②ソーセイジが（あまりにも）大きければ食べ易い大きさに切る。
③野菜類を大振りに切り分ける。ジャガイモは１/２に切る。
④①の水が煮立ったら 鶏肉 + ソーセイジを ＆火の通り難い野菜から順番に加える。
　 *ブロッコリーは〜最後の最後に入れてネ。グリーン色が綺麗なままUPしましょう。
⑤一旦煮立ったら ガーリックパウダー + ローリエ を入れ、塩 + 胡椒 で味を整える。
⑥楊枝でジャガイモを刺しスゥーと刺されば宜しいかと。
⑦熱々の ⑥ + スープ を器に盛り付け、お好みでマスタードを添えれば・・・完成です。

※上記以外に・・・
　 ↓
　 ★マッシュルーム・ミニトマト・キャベツ・セロリ・カブ etc でも美味しいヨ。

■ポトフ < 仏；pot-au-feu > とは・・・
　 ↓
　 ★フランスの家庭料理の１っで “ 火にかけた鍋 ” の意味なんだって。
　 ↓
　 ☆フランス産／ボルドーワインと一緒に 召しあがれば〜心は既にモンマルトルです。
　　　*MONTMARTRE ⇒http://www.tanjima.com/paris/montmartre.htm
　　　*流れ聴く♪は ⇒ http://www.youtube.com/watch?v=_5El5OSFejc&feature=related