本日紹介させて頂く RECIPE は〜どちらかと言うと SWEETS かも？
和茶と一緒に召しあがってネ。南瓜と小豆の甘さに・・・心が和みます。

【南瓜（カボチャ）と小豆（アズキ）の煮付け】

＜材料（２〜３人分）＞
南瓜（カボチャ）：中型１/４個
小豆（アズキ）：２００g
[ 煮汁（調味料）]
　 砂糖：大さじ３
　 *粗目が○かと⇒http://www.recipe.nestle.co.jp/from1/cook/word/sa/zarame.htm
　 醤油：小さじ１
　 塩：少々
*水：各々適宜

＜作り方＞
①小豆（アズキ）を茹で上げる。
　 (A) 軽く水で洗って、２時間くらい浸しておく。
　 (B) 鍋に (A) を入れ水をタップリ加え、強火で煮る。
　 (C) 小豆が柔らかくなり始めたら、弱火にして煮付ける。
　 (D) 柔らかくなったら、余分な煮汁を捨てる。
②南瓜（カボチャ）を食べ易い大きさにカットし、角を 「面取り」 する。
③別の鍋に②の南瓜を入れ、水をヒタヒタに加えて強火にかける。
④沸騰したら、弱火にしてアルミホイールの 「落とし蓋」 をし５〜６分煮る。
⑤５〜６分経ったら ①の小豆 + [ 煮汁（調味料）] を加え、
　 再び 「落とし蓋」 をして３〜５分間くらい煮つける。
　 *南瓜に火が通って柔らかくなれば、OKです。
⑥器に、⑤を格好良く盛り付ければ・・・完成です。下記画像は悪い盛り付け例です。

※小豆（アズキ）を茹で上げている途中 ＜作り方①＞ で・・・
　 ↓
　 ★水が残り少なくなったら 「差し水」 しましょう（焦付き防止）。

※このレシピでの留意点・・・
　 ↓
　 ★食材の甘さを残す為に〜 [ 煮汁（調味料）] は控えめにネ。
　　　*対お子様（or対お婆ちゃん）など甘くしたい場合は砂糖で調整してネ。

■ぽんちゃんの“RECIPE-DIARY” では・・・
　 ↓
　 ★何時も毎度日々多々〜 『 酒の肴的レシピ 』 ばかり紹介してますが
　　　本当は ♪甘ぁ〜ぃ♪可愛い〜ぃスィーツ も大好きです（宮本武蔵流/両刀<党>使い）。
　　　 ⇒敢えて言えば〜 辛党 ですが　辛党 ： 甘党 ＝ ７ ： ３　ってな比率で。　v(*^。^*)y