春が日々近づいてきた今日この頃ですが。朝晩は未だ涼しい首都圏です。
そんな季節にピッタリの〜 “ ワイン ” を入手しましたので・・・
・・・『 ワインが先にありき の肴 』・・・ を紹介させていただきます。

【クリームチーズのサーモン巻き】

＜材料（２〜３人分）＞
スモークサーモン：６〜７枚くらい
生クリームチーズ：大さじ３くらい
　 *香菜：適宜
[添え野菜etc]
　 蒸し海老・アボカド・キュウリ：各々適宜
オリーブオイル・岩塩・胡椒：各々少々

＜食材の下処理＞
①アボカドの種＆皮を取って、食べ易い大きさにカットする。
②海老の殻を剥き、オリーブオイルでボイルする。
③キュウリを、斜めにスライスする。
④生クリームチーズを、スモークサーモンで巻き込む。
⑤器に①+②+③+④を適当に盛り、生クリームチーズ部に香菜を乗せる。
⑥最後に〜 オリーブオイル + 岩塩 + 胡椒 を垂らせば・・・完成です。

※ただ〜惟〜タダ〜食材を盛り付けたのみです（和食/お造り　の洋版）。
　 ↓
　 ★このレシピ（？）の魅せどころは〜 “ 盛り付けレイアウト ” のみです。

■前記した 《 入手ワイン 》 は・・・
　 ↓
　 【 BODEGAS Izaji-Blanco 2008 】　スペイン（リオハ）産 / 辛口 白ワイン
　　　⇒エレガントさと複雑味が共存し秀でたバランスのリオハ-ワイン。なんだって？
　　　⇒因みに 某；通販価格では ￥2,500.- でした。五臓六腑に滲み込みました？
　　　⇒このワインには 下記♪ がお似合いかと。メロディーの旋律が？
　　　　 http://www.youtube.com/watch?v=9ch_hNau7cs&feature=related