ふんわりボリューム満点の玉子焼きに〜芋をたくさん詰め込みました。
しかも〜可愛い “ ショートケーキ型 ” にカットしちゃいました。
お子様が大喜びで〜メインディシュでも ○ かもネ？

【芋がゴロゴロ〜玉子焼き】

＜材料（３〜４人分）＞
玉子：５個
　 *牛乳：大さじ１
鶏挽肉：大さじ２
　 *サラダ油：適量
[具材]
　 ジャガイモ：２個
　 赤パプリカ：１個
　 万能ネギ：１本
[煮汁]
　 ダシ汁：1/2カップ
　 酒：大さじ１
　 砂糖：小さじ２
　 醤油：小さじ１
　 塩：小さじ1/4
サラダ菜・キュウリ：各々適宜（盛り付け時）
[付けタレ]
　 大根おろし + ポン酢：適宜（お好みの量＆比率）

＜作り方＞
①ジャガイモの皮を剥き、適当な大きさに切ってから茹で上げる。
②赤パプリカは、細かく切り刻む。
③万能ネギは、細かく小口切りにする。
④フライパンでサラダ油を熱し鶏挽肉を炒め、
　 肉に火が通ったら、刻んだ②のパプリカを加えて混ぜ合わせる。
⑤ボウルに玉子を割り入れ、牛乳を加え [煮汁] の調味料を足して混ぜ合わせる。
⑥大きめにフライパンに油を熱し、⑤に①+③+④を加え蓋をして弱火で焼き上げる。
　 *表面が薄い（淡い）狐色になればＯＫです。
⑦器にサラダ菜+キュウリを敷いて、⑥を中央に盛り付ければ・・・完成です。
　 *[付けタレ] も忘れずにネ。　 *↓下掲画像は〜個々の器に取り分けた写真です。

※その他の具材（今回以外）としては・・・
　 ↓
　 ★椎茸（シイタケ）・茹で筍（タケノコ）・刻んだ蓮根（レンコン）でも可です。

■たまには “ 変形-玉子焼き ” も♪楽しいですヨ。
　 ↓
　 ★勿論〜♪ご飯に！　♪お酒の肴に！　行楽の弁当に！　使い道が豊富です。　
　　 ⇒ショートケーキ型にカットする時には〜切り口も考慮したトッピングに留意してネ。