牛肉と野菜を一度にタップリ食べられるレシピです。
雑多な（好みの）食材を〜手巻き寿司の感覚で創って（巻いて）ネ。

【牛肉の生春巻き】

＜材料（４人分）＞
生春巻きの皮：適量（市販品）
[トッピング具材]
　 牛肉の薄切り：２００gくらい
　 サラダ菜・玉子焼き・パプリカ（赤+黄）・もやし・細葱：各々適宜
[付けタレ]
　 ポン酢 + 七味唐辛子（or柚子胡椒）：各々適量比率
*塩・胡椒：各々適宜
*サラダ油：少々

＜作り方＞
①[トッピング具材] の下処理をする。
　 (A) フライパンでサラダ油を熱し、塩+胡椒を少し振った牛肉をレアに焼く。
　 (B) 薄焼き玉子を作り、「錦糸玉子」状に細長く切る。
　 (C)「もやし」を茹で、パプリカ+細葱を細長く切る。
②「生春巻きの皮]　を水で濡らし、好みの [トッピング具材] を入れ巻き上げる。
　 *強めに巻き上げてネ。カットした時点での崩れ防止の為。
③[付けタレ] を作る。
　 *ポン酢 + 七味唐辛子（or柚子胡椒）を混ぜ合わせる。
④器にカットした（カットしなくても可）②を盛って、[付けタレ]を添えれば・・・完成です。

※上記以外の　「トッピング具材」　は・・・
　 ↓
　 ★チーズ・スモークサーモン・シーチキン・鶏（ササミ）etcが美味しいヨ。
　　　《番外》 アイスクリームを入れれば〜変形デザートにも？

※上記以外の　「付けタレ」　は・・・
　 ↓
　 「スィートチリソース」も ○ です。○でした。
　 材料⇒白葱+大蒜+生姜+中華スープ+醤油+酢+砂糖+ケチャップ＋胡麻油
　　　　　 *量と比率は〜お好みで宜しいかと。

■色的に〜可愛く！ 鮮やか！ ですので・・・
　↓
　 ★ホームパーティ時には “ ＧＯＯＤ-ＲＥＣＩＰＥ ” です（でした）。 v(*^_^*)m n(-。-)/~