呑処の “ お通し（付き出し） ” って〜その店の特徴を表してますよネ。
ex；煮物が得意な女将ならば〜 “ 芋の煮っころがし ” とか？
でも何故か〜量が少ない（当然ですが）ところが残念です。
本日紹介させていただく前菜（お通し）は・・・
雑多なアイテムをワンプレートに収めた嬉しい前菜ですヨ。

【前菜ワンプレート】

＜作った品＞
①マカロニのマヨネーズサラダ 蒸しニンジン添え
②小エビとマメのケチャップ炒め ワイン風味
③ミートラザニア 温泉玉子乗せ
④ツナのマスタード和え オリーブオイル掛け
⑤さっぱり香味野菜のサラダ レモンの香り

＜作り方＞
詳細は省略させて頂きます。詳しく知りたい方々はＨＰetcで確認願います。

※上記＜作った品＞のネーミングは・・・
　 ↓
　 ★小生が適当に命名しましたので〜検索時にはヒット不可です。　m(_ _)m

■前菜(仏⇒オードブルorアントレ・伊⇒アンティパスト）とは・・・
　 ↓
　 ★主食（メインディッシュ）の前に出す副食（サブディッシュ）。
　　　食欲を高揚させる為に、事前に出される軽食の意味なんだってネ。
　　　*サラダ・マリネ・カルパッチョ・タルト・ユッケ・ブルスケッタetcがカテゴリーだってヨ。
　 ↓
　 ★あくまでも “ フルコース料理 /前菜 ” の概念（コンセプト）ですが・・・
　　　⇒単品と考えれば〜『重量感のある料理』＆『存在感のある料理』だって ○ ですよネ。