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from: ぽんちゃんさん
2012年06月18日 06時59分14秒
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豚肉巻きチーズロール
少しコッテリ味ですが〜お弁当に！ ＆ ワインの肴に！ ＧＯＯＤです。
しかも豚肉が少量でも “ ボリューム感 ” たっぷりのレシピです？
【豚肉巻きチーズロール】
＜材料（３〜４人分）＞
豚肩ロース（薄切り）肉：１２〜１５枚
*塩・胡椒：各々少々
スライスチーズ：適量
*小麦粉：少々
*胡麻油：適宜
[添え野菜]
シメジ・レタス：各々適宜
[ソース]
醤油・味醂：各々大さじ１
＜作り方＞
①豚肉を広げて 塩 + 胡椒 を軽く振って、スライスチーズを入れ巻き上げる。
②巻き上げた豚肉に小麦粉を塗し、フライパンで胡麻油を熱して焼き上げる。
*全体を強火でコンガリ（豚肉が狐色になるまで）と転がしながらネ。
*豚肉が焼きあがったら〜一旦取り出しておく。
③フライパンを綺麗に拭いてシメジを加え、火が通ったら
②を戻し[ソース] を掛けて煮詰める。
*豚肉に塗した小麦粉の効果で〜トロミが付きます。
④器に③の豚肉＆シメジを分けて盛り、レタスを添えれば・・・完成です。
※今回は “ スライスチーズ ” のみ巻きましたが・・・
↓
★長ネギ・エノキ・キムチ・ほうれん草etcを巻いても ○ ですヨ。
■このレシピの特徴は・・・
↓
★少量の豚肉でも〜ボリューム感が出て満足感がＵＰすることです。
⇒賢い主婦（or主夫）には〜嬉しい特徴です？ v(*^_^*)v
↓
★最初は中身（巻き込み食材）が確認出来ないから、お楽しみ料理でもあります。
⇒中身を当てる Ｑ＆Ａで ♪ 遊んでも宜しいかと？食中作法に触れるかな？
コメント: 全2件
from: みーやんさん
2012年06月18日 08時47分02秒
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「Re:肉巻きチーズロール」
美味しそうですね(*^。^*)
余談ですが。。
肉巻と聞くと。。
関西ではほぼ９９パーセントいや１００パーセント。。
牛肉だと思ってしまいます（笑）
豚肉は肉とは言わず・・・豚肉です（笑）
牛肉は肉と書いてあれば牛肉なんですｗｗ
ってなんのこっちゃ（笑）
いや。。戯言ですので・・
別に、いちゃもんつけてるわけではないので誤解の無いように・・（笑）
from: ぽんちゃんさん
2012年06月18日 10時11分29秒
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「Re:Re:肉巻きチーズロール」
To ： みーやん様
いつも覗いてくださり＆拍手も〜ありがとうございます。
m(_ _)m
貴文に、追文<★>させて頂きます。
> 美味しそうですね(*^。^*)
↓
★恐縮でございます。
> 余談ですが。 肉巻と聞くと。
> 関西ではほぼ９９パーセントいや１００パーセント。。
> 牛肉だと思ってしまいます（笑）
↓
★関西方面では〜そのようですネ。
> 豚肉は肉とは言わず・・・豚肉です（笑）
> 牛肉は肉と書いてあれば牛肉なんですｗｗ
↓
★大阪界隈には、業務 + 遊び で何度も足を運びましたが・・・
食材調達でスーパーに行った事がありませんので・・・
そのような表示までは〜知りませんでした。
> ってなんのこっちゃ（笑）
> いや。。戯言ですので・・
> 別に、いちゃもんつけてるわけではないので誤解の無いように・・（笑）
↓
★全く「誤解」などしません。むしろ勉強になりましたヨ。
↓
◆御助言に従いまして〜 【誤】肉 ⇒ 【正】豚肉 に修正させて頂きました。
「いちゃもん」 に屈服した訳ではありませんので誤解無きようにネ？
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