“ 通常の蕎麦 ” を “ 普通の食べ方 ” でも〜宜しいのですが・・・
今日は〜 『 蕎麦を-巻き寿司 』 にアレンジしてみました？
*何処の寿司屋さんでも　あります　ので〜新作とは言えませんがネ。

【蕎麦寿司】

＜材料（４人分）＞
焼き海苔：４枚
蕎麦：２５０gくらい
[調味料]
　 酢：1/2カップ
　 砂糖：大さじ１
　 塩：小さじ１
　 練り山葵：少々（お好みの量で宜しいかと）
[具財]
　 茹で海老・キュウリ：各々適宜

＜作り方＞
①塩を少し加えた熱湯で海老を茹で上げて、頭・殻・背綿etcを取り除く。
②キュウリは食べ易い（巻き易い）大きさにカットする。
③[調味料] を作る。
　 *すべての材料をボウルに入れ混ぜ合わせる。
④蕎麦を茹でて水気を切り、熱いうちに ③の[調味料] を混ぜ合わせる。
⑤蕎麦＆①+②を４等分（人数分）に分け、「焼き海苔」に乗せて包み巻く。
⑥⑤を適当な大きさにカットして、器に重ねるように盛り付ければ・・・完成です。

※[調味料] が蕎麦に混ざってますので・・・
　 ↓
　 ★「付け汁」 は不要です。
　　　 *[調味料] の調理が面倒な方は〜混ぜ入れなくっても構いませんが〜
　　　　　⇒「 蕎麦露 or 天露etc 」を用意してネ　n(- _-；)m

※「 切り目 」 を豪華に魅せたい（見せたい）方々は・・・
　 ↓
　 ★具財に〜玉子焼き・シイタケ・カニ蒲鉾etc を加えてカットしてネ。
　　　⇒その時には〜 「切り目」 を大胆に見せつけちゃいましょう？

■本日紹介させて頂いたのは “ 巻き寿司 - 風 ” ですが・・・
　 ↓
　 ★ex；“ 稲荷寿司 - 風 ” でも〜面白くって味わい深いです。
　 　 ⇒たまには 変形レシピ にチャレンジするのも〜料理人ならではの醍醐味ですよネ。