当サークルメンバー様からのリクエスト（No.229） にお応えして・・・
（洋菓子ではありませんが？）挑戦してみました。

【小豆と南瓜の煮付】

＜材料（４人分）＞
小豆（あずき）：１カップ
南瓜（かぼちゃ）：1/2個（600g）
[調味料]
　 砂糖：大さじ３
　 酒・味醂：各々大さじ２
　 醤油：小さじ１
塩：適量

＜作り方＞
①小豆を洗ってタップリの熱湯で茹で、沸騰したら湯を捨てて
　 再度、水を加え３０〜５０分煮込み（小豆を抓んで潰れるくらいまで）水気をきる。
　 *前日から水に漬けて置けば〜湯でる時間が短縮できます。
②南瓜を３ｃｍ角くらいに切り、皮を所々剥き隅を面取りする。
　 *面取り⇒荷崩れ防止です。今回は忘れたので仕上がりが×です。　m(_ _)m
③鍋に ②の南瓜 + 水（１カップ）+ 調味料 を入れて、強火にかける。
④沸騰したら ①の小豆 を加え、「落とし蓋」をして南瓜が柔らかくなるまで煮付ける。
　 *南瓜の量にもよりますが〜約２０〜３０分くらいかと？
⑤最後に〜塩で味を整えて、器に盛り付ければ・・・完成です。

※今回は [調味料] で 通常の「白砂糖」を使いましたが・・・
　 ↓
　 ★蜂蜜を使えば〜甘さにコクが増します（多分）。

※小豆と南瓜の量＆比率は・・・
　 ↓
　 ★お好みで考慮してネ（ex；デザートの場合は小豆を増やすとか？）。

■今回は和風器に盛り付けましたが（盛ってしまいましたが）・・・
　 ↓
　 ★ガラス製の ex；ワイングラス に盛れば〜雰囲気が ◎ ですよネ。
　　　⇒上から “ サワークリーム ” を垂らし冷やせば〜 『 夏季和風スィーツ 』 にも？

《 To：トモナリ様　ＵＰ後に自身の未熟さを実感しました。　失礼致しました。　m(_ _；)m 》