特有のネットリした軟らかい触感の “ アボカド ” に〜
独特のチョッピリ辛い大人風味の “ 明太子 ” をトッピングしました。
・・・勿論！ ワインの肴に！ 絶品レシピ でございます。

【アボカドの明太子乗せ】

＜材料（２人分）＞
アボカド：１個
　 *レモン汁：大さじ１
明太子：大さじ２
オオバ：２枚（盛り付け時）

＜作り方＞
①アボカドを縦1/2にカットし、種を繰り抜く。
　 *皮は残しましょう（盛り付け時に形が崩れますから）。
②種を取り除いた①のアボカドに、レモン汁をタップリ振り掛ける。
　 *アボカドの 「黒ずみ」 防止のためです。
③明太子の皮を剥ぎ、繰り抜いたアボカドの種部に詰め込む。
④器にオオバを敷き、③を乗せれば・・・完成です。
　 *スプーンも添えてセッティングしましょう。

※アボカドは「即；黒ずみ」ますので・・・
　 ↓
　 ★レモン汁を忘れずに必ず振り掛けましょうネ。
　　　*黒ずんだアボカドは風味と共に食欲も減退しちゃいます。

■このレシピには 言わずと 知れた 白ワインが ◎ > ∞？ です。
　↓
　 ★ってな訳で右記を呑りました。“ CLAUDIA-CHADONNAY （クラウディア-シャルドネ）”
　　　 ↓
　　　 ☆アメリカ（カリフォルニア）産・酸味が効いたマロヤカな白ワインです。　v(*^_^*)v
　　　 ☆歳がバレちゃいます (-_-；) が♪は⇒　http://www.youtube.com/watch?v=CIrUwZmueJE
　　　　　*California Dreamin ( Mamas & the Papas ) 学生時代に聴き倒しました。