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from: ぽんちゃんさん
2012年09月16日 06時35分57秒
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冷製トマトスープ
都内-某ビストロ で食べた “ トマトスープ ” を真似して創りました。
が・・・食感はマァマァ でした。味はイマイチ かも知れません。 m(_ _；)m
【冷製トマトスープ】
＜材料（４人分）＞
トマトジュース：７００ml
[刻み野菜]
ピクルス・タマネギ：各々大さじ1/2
[調味料]
ワインビネガー・レモン汁：各々小さじ１
塩・黒胡椒・タバスコ：各々少々
＜作り方＞
①ピクルス ＆ タマネギ をメッチャ細かく刻む（１㎜くらい）。
②ボウルに トマトジュース + ① + [調味料] を入れ、混ぜ合わせる。
③混ぜ合わせたらラップして、冷蔵庫で冷やす。
④シャンパングラスに③を注げば・・・完成です。
*グラスでなくても構いませんが〜ガラス製がベターです。
※上から〜 パセリ or 粉チーズetc を振りかけても ○ です。
↓
★ex; “ ＳＡＬＭＯＲＥＪＯ （サルモレホ）” のようにネ。
*茹で玉子と生ハムをトッピングして食べる-スペイン料理。
■暇な時間に作って〜冷蔵庫で保存すれば・・・
↓
★不意の客人<？>が来宅しても〜バッチリですネ（但し夏季ですが）。
↓
★真っ赤なカクテル “ コスモポリタン ” と間違がっちゃうかもネ？ １割の確率ですが。
※因みに・・・[ コスモポリタンの材料＆分量 ] は下記参照
♪ビーフィータージン；２０ml ♪グランマル二エコルドンルージュ；１０ml
♪フレッシュライムジュース；１０ml ♪クランベリージュース；２０ml
コメント: 全2件
from: はんちょうさん
2012年09月16日 17時59分03秒
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「Re:冷製トマトスープ」
初コメントです。
いつも感心しながら拝見しています。
本日はニベとワラサを泳がせ釣りで
GETしました。
先程おろして頂きました。
本日は貧釣果でした。残念。
美味いのが釣れたり、獲れたら
送ります。
from: ぽんちゃんさん
2012年09月16日 18時25分20秒
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「はんちょう様〜初コメント m(_ _)m」
To ： はんちょう様
> 初コメントです。
↓
★早速のコメント（しかも画像付き）を〜感謝申し上げます。
> いつも感心しながら拝見しています。
↓
★小生は〜未だ調理歴は ２+1/2年の若輩者 でございます。
あまりプレッシャーを掛けないように願います。
> 本日はニベとワラサを泳がせ釣り・・・美味いのが・・・送ります。
↓
★期待しております。前向きの姿勢で善処願います。
☆画像は・・・
いつも完成写真ですが〜下記は料理を始めた頃の 調理工程-画像 です。
⇒“ 鯵<アジ>のチーズ挟み揚げ ” です。
☆今後とも〜料理の 御指導 + 御鞭撻 を宜しくお願いいたします。ついでに拍手もネ。
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