サラダ感覚で召しあがれる・・・ “ 生春巻き ” です。
エスニック風の “ 酸っぱいソース ” を付ければ〜美味しさも倍増します。

【サーモンの生春巻き】

＜材料（２人分）＞
生サーモン：１００gくらい
　 チーズ：適宜
[野菜]
　 サニーレタス・キュウリ・ニンジン・ダイコン：各々適量
[ソース]
　 ワインビネガー：大さじ１
　 スィートチリソース：小さじ２　
　 練り胡麻：大さじ1/2
　 タバスコ：２滴

＜作り方＞
①[野菜etc] を下処理する。
　 (A) サニーレタスを１枚づつ剥がして、水に浸しパリパリ感を出す。
　 (B) キュウリ+ニンジン+ダイコンを細長く（細かく）切り刻ざみ
　　　　水に浸してキッチンペーパーに包んで水気をきる。
　 (C) チーズは、細い棒状にカットする。
②生サーモンを、食べ易い（巻き易い）大きさにカットする。
③[ソース] を作る。
　 *全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
④ライスペーパーの両面に「霧吹き」で水を吹きかける。
　 *多量に吹きかけると〜破れる易くなるので要注意です。
⑤柔らかくなったライスペーパーに、①の野菜+チーズ＆②の生サーモンを乗せて巻き上げる。
⑥器に⑤を盛り付けて、③の[ソース] を添えれば・・・完成です。

※器に盛り付ける時には・・・
　 ↓
　 ★出来上がった “ 生春巻き ” を斜めにカットすれば綺麗に見えちゃいます？

※上記の材料の他には・・・
　 ↓
　 ★アボカド or 生海老 etc が考えられます。

■サーモンには老化現象を防ぐ効果があるみたいですヨ。
　 ↓
　 ★抗酸化力のある 「 アスタキサンチン 」 が含まれ活性酸素の発生を抑制し
　　　老化予防（シミ・皴）を改善 ＆ 美肌効果 もある。そうですヨ。


m(_ _)m m(_ _)m m(_ _)m m(_ _)m m(_ _)m m(_ _)m m(_ _)m m(_ _)m m(_ _)m

下記画像↓は〜食べ始めてから撮りましたので少量です。　Ｓｏｒｒｙ　ｆｏｒ　ａ　ｌａｔｅ　ｒｅｐｌｙ　！