カリカリに焼いた 「 豚肉 」 と〜 ほんのり酸っぱい 「 キャベツ 」 の相性が・・・
意外と美味しいです。キャベツもたっぷり食べれます。残食材レシピですが？

【豚肉とキャベツのバルサミコ酢和え】

＜材料（３人分）＞
キャベツ：食べられる量 or 食べさせたい量
豚薄切り肉（orシャブシャブ肉）：１５０〜２００g（キャベツ量にもよる）
　 *オリーブオイル：少々
　 *刻みニンニク：適宜
[和え酢]
　 バルサミコ酢：大さじ１
　 塩・胡椒・レモン汁：各々少々

＜作り方＞
①[和え酢] を作る。
　 *全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。比率はお好みです。
②キャベツを食べやすい大きさに切って、ボウルに入れ
　 ①の[和え酢] を加えて混ぜ合わせ、水気をきる。
③フライパンにオリーブオイル + 刻んだニンニク を入れ、
　 香りが出るまで熱し、豚の薄切り肉を炒める。
　 *カリカリに焼きあげてから、キッチンペーパーに乗せて油を取る。
④ボウルに水気を切った②を入れ、油を取った③を足して〜ザックリ混ぜ合わせる。
⑤器に④をこんもりと盛り付ければ・・・完成です。

※このレシピでの留意点は・・・
　 ↓
　 ★[和え酢] は〜 キャベツのみ に絡ませることです。
　　　⇒肉に絡ませると、カリカリ感を損ない ＆ 肉の風味 が減少します。

※もっと辛味が欲しい方々には・・・
　 ↓
　 ★粒マスタード を小皿に盛って〜さり気なく添えましょう。

■和風のような？ 洋風のような？ 中華風のような？ RECIPE ですので・・・
　↓
　 ♪日本酒 or 焼酎に！ ♪ワイン or ウィスキーに！ ♪老酒 or 紹興酒に！ ○ > ×　です。
　　　 ⇒ようするに〜“ 全方位外交？レシピ ” なのですネ。
　　　・・・・・・We are all together, We are all friennds. ・・・ m(*^_^*)/~
　 　 ☆さぁ皆で乾杯（歌い）しましょう⇒http://www.youtube.com/watch?v=zNtN_ZJTmo0