涼しくなると〜何故かシチューが恋しくなりますよネ。
温かいクリームシチューを食べて・・・体も心も温まりましょう。

【クリームシチュー】

＜材料（４人分）＞
鶏もも肉：４００gくらい
　 *塩・胡椒・小麦粉：各々適宜
　 *サラダ油：適量
タマネギ：1/2個
ニンジン：１本
ジャガイモ：４個
マッシュルーム：数個
　 *バター：大さじ２
[シチュースープ]
　 水：カップ１+1/2
　 コンソメ：１個
　 ローリエ：１枚
　 牛乳：２カップ
　 *バター・小麦粉：各々大さじ１
青菜：少々（盛り付け時）
　
＜作り方＞
①鶏肉を３〜４ｃｍくらいの大きさにカットし、塩+胡椒で下味を付ける。
②タマネギを５ｍｍ幅にカットし、ニンジンは８ｍｍの厚さの輪切りにする。
　 マッシュルームはそのまま or 大きいサイズは〜1/2にカットする。。
③ジャガイモの皮を剥き４等分し、水に晒して水気をとる。
④①の鶏肉に小麦粉を塗し、鍋でサラダ油を熱して全面を焼きあげ一旦取り出す。
　 *焦がさないように注意してネ。
⑤④の鍋にバターを足し、タマネギを炒め（シンナリしたら）ニンジン+ジャガイモを炒める。
⑥[シチュースープ] <バター+小麦粉以外>を⑤に加え
　煮立ったら弱火でジャガイモが煮えるまで蓋をして煮詰める。
⑦鶏肉を⑥に戻し、「バター+小麦粉」をボウルで混ぜ合わせ ⑥に足してトロミを付ける。
⑧器に⑦を盛って、刻んだ青菜を散らせば・・・完成です。

※上記の調理が面倒な方々は・・・
　 ↓
　 ★市販の「クリームシチューの素」を使えば簡単に出来ちゃいます。

※パンにつけて召し上がっても美味しいですネ。

■皮の硬いパン（ ex; Pain de campagne ）を刳り貫いて器にすれば・・・
　 ↓
　 ★北欧の雰囲気が演出出来て、パーティには最高です。たぶん。
　　　*我家では〜一度も挙行した経験がありませんがネ？　m(_ _)m
　　　*http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%91%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%89%E3%83%BB%E3%82%AB%E3%83%B3%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%8B%E3%83%A5