寒い夜は～家族（友人も可）揃って・・・温かい 『 鍋レシピ 』 で温まりましょう。
酒を呑ってからの～〆では・・・
ご飯に掛けたり or 雑炊にしたりして召し上がってくださいネ。

【豚キムチ鍋】

＜材料（２～３人分）＞
豚薄切り肉：２００～２５０g
白菜キムチ：１６０g
　 *胡麻油：小さじ２
[野菜etc]
 　白菜・ニラ・モヤシ・ネギ・豆腐・しめじ：各々適量
[スープ]
　 鶏がらスープ：大さじ２
　 水：５カップ
　* コチュジャン：少々（お好みです）

＜作り方＞
①下処理をする。
　 (A) 豚薄切り肉を、３ｃｍくらいに切り分ける。
　 (B)　キムチは、２ｃｍくらいに切り分ける。「漬け汁」も使います。
　 (C)　白菜を３ｃｍくらいに切り刻み、ニラも同様に切り分ける。
　 (D) ネギを斜めにカットし、豆腐は食べやすい大きさに切り分ける。
　 (E) シメジは、石づきを取って小房に分ける。
　 (F)  モヤシは水で洗っておく。
②土鍋で胡麻油を熱し、豚肉　+　キムチ　を炒める。
③[スープ]の材料を加え、キムチの「漬け汁」も足して、煮立てる。
④[野菜etc] のすべての材料を加えて、煮立てれば・・・完成です。

※ニラは最後に加えてネ。
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　 ★少し火が通ればＯＫです。綺麗なグリーン色が食欲を掻き立てます。

■下記画像は・・・
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　 ★呑み終わった後で～熱々の御飯に掛けた一例です。
　　　 *エビ + 茹で玉子 + ブロッコリー は～サラダの残り物を乗せちゃいました。