11/18（Sun）～19（Mon）の２日間・・・首都圏を離れてました。
“ 七五三の祝宴 ” に招待され～臨席してきました。
美味しい食事（蟹尽くしコース）＆地酒を、頂戴しました。

帰路に「鯵（アジ）の干物」を購入しましたので・・・
野菜に混ぜ合わせた ～『 変形サラダ 』 を創ってみました。

【鯵干物のサラダ】

＜材料（２～３人分）＞
鯵（アジ）の干物：２～３枚
[野菜]
　 レタス・キュウリ・トマト・カイワレ：各々適量
[ソース]
　 ワインビネガー・オリーブオイル・レモン汁・塩・胡椒：各々適量

＜作り方＞
①鯵（アジ）の干物を炙り、皮+骨を丁寧に取って手で捌く。
②野菜を食べやすい大きさにカットする。
　 *トマト以外の野菜は、水に浸してシャキシャキ感を出す。
③[ソース]を作る。
　 *全ての材料をソース皿に入れて混ぜ合わせる。
④ボウルに水気を切った②の野菜+①の鯵（アジ）を入れて、
　 ソースを足し混ぜ合わせる。強く混ぜると個々の食材が壊れます。
⑤器に④をフンワリと盛り付ければ・・・完成です。

※[ソース]の材料は・・・
　 ↓
　 ★お好みの量（比率）でネ。 あまい？ or 辛い？　&　酸っぱい？

■勿論～鯵（アジ）を炙って召し上がっても〇ですが・・・
 　↓
　 ★たまにはサラダに加えるなど 『 変形レシピ 』 にも挑戦してネ。