天麩羅（テンプラ）って簡単なようで～意外と難しい料理です。
食材も多種多様で～楽しい料理でもあります。
今日は・・・
シンプルで単純明快質素な“テンプラ”を紹介させて頂きます。

【人参＆玉葱の天麩羅】

＜材料（３～４人分）＞
人参・玉葱：各々１個
[衣]
　 小麦粉：１カップ
　 玉子：１個
　 冷水：2/3カップ
揚げ油：適量

＜作り方＞
①人参を千切りにし、玉葱は薄く切る。
②[衣]を作る。
　 材料をボウルに入れて、軽く混ぜ合わせる。
③天麩羅鍋（底の深いフライパンでも可）で
　 「揚げ油」を熱し ①を②に潜らせて揚げる。
④揚がった天麩羅の油を切って、
　 器に盛り、天露 or 塩etcを添えれば・・・完成です。

※天麩羅の具材は・・・
　 ↓
　 ★マイタケ・海苔・ピーマン・かぼちゃ・アスパラ・蒲鉾
　　　竹輪・海老・イカ・茄子・アナゴ・エンドウ豆 etcetc

■昔々～屋形船で食べた “鱚＜キス＞の天麩羅” を
　思い出しました。確か先輩が誘ってくれました。
　 ↓
　 ★屋形船に乗って、東京湾から夜景を観ながら～
　　　食べた（＆呑んだ）天麩羅が懐かしいです。
　　　http://www.team-yoshinoya.com/yakata.html