私事ですが、昨日は数十年前から “禁酒日”　なのです。
・・・健康的に悪い箇所はありませんが
　　自主的？に休肝日を設けております・・・
先週も「人間ドック」に行ってきましたが
五臓六腑+癌検診＆メタボともに、正常体の結果でした。
◇
ってな訳で昨晩は⇒ノンアルコールで下掲を食べました。

【鮭の炊き込み御飯】

＜材料（４人分）＞
米：３合
生鮭：２切　塩：ひとつまみ
インゲン：少々
[調味料]
　和風だし汁：適量（炊飯器の目盛りの量）
　酒・醤油：各々大さじ１

＜作り方＞
①米を研いで笊にあげておく。
②生鮭の皮+骨を取って、軽く塩を振る。
③炊飯器に①の米を加え、[調味料]の材料を加える。
④更に②の鮭を乗せて、炊飯器のスイッチをオンにする。
⑤インゲンを茹で上げて、細かく輪切りにする。
⑥炊き上がったら（少し蒸らしてから）鮭を解し御飯に混ぜる。
⑦茶碗に⑥を盛り付け、⑤を散らせば・・・完成です。

※昨晩の献立は・・・
　 ↓
　 ★鮭の炊き込み御飯+油揚げ＆ワカメの味噌汁+お新香

■休肝日の意義とは・・・
　 ↓
　 ★酒を呑めば呑むほど肝臓に負担を掛け、
　　　その結果「脂肪肝」や「肝炎」になるリスクがUPし
　　　食欲不振+疲労感+倦怠感etcの症状が多々発生する。
　　　日常的に酒を呑んでいる者が自身の健康促進を考慮し、
　　　上記のリスクを下げる事を目的にした『自己健康管理』のひとつ。