鮪を濃厚なタレに漬け込んで、クリームチーズと和えました。
ついでに残っていたイクラも入れちゃいました。

【漬鮪のクリームチーズ和え】

＜材料（２人分）＞
生鮪（まぐろ）刺身用の中トロ：100gくらい
[漬タレ]
　醤油・味醂：各々大さじ２
　辛口の日本酒：１滴　←この１滴が肝心要なのです
クリームチーズ：60gくらい
イクラ：残っていた量（小さじ３くらい）

＜作り方＞
①[漬タレ]　を作る。
　全ての調味料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
②鮪を食べやすい大きさにカットし、①のタレに漬け込む。
　30～40分間くらい漬け込めば、タレが鮪に沁み込みます。
　それ以上経過すると、鮪が黒く変色するので要注意です。
③クリームチーズを鮪と同じくらいにカットする。
④俎板に②+③を乗せ、イクラを足して手で優しく混ぜ合わせる。
⑤器（ガラス製）に④を盛りつければ・・・完成です。

※刻んだオオバを加えても・・・
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　 ★綺麗で＆風味が増しますヨ。　←本音は忘れました m(_ _)m

※今回の～器は“ガラス製”ですが・・・
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　 ★勿論～和風（ex；黒漆器etc）でも宜しいかと。

■今日は早朝から野暮用で出かけ（車で）先ほど帰宅しました。
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　 ★首都圏23区は「夕方から積雪（１～２ｃｍ）」の予報だったからです。
　 『晩酌は又々雪見酒？』っての可能性大ですが～ハテサテ？