寒さが身に染み入る時の晩餐には・・・
心身ともに温まる 『牡蠣鍋』 が格別ですヨ。
しかも～簡単に出来ちゃうんですからネ。

【牡蠣の土手鍋-八丁味噌仕立て】

＜材料（４人分）＞
[味噌スープ]
　八丁味噌：大さじ４
　ダシ昆布：１０㎝
　水：600cc　
　酒：大さじ１
[具材]
　牡蠣（かき）：１パック
　長葱・白菜・ホウレン草・人参：各々適量
　豆腐・糸蒟蒻：各々適量
　椎茸・シメジ・エノキ：各々適量

＜作り方＞
①[具材]の下処理をする。
　（Ａ）牡蠣を塩水で綺麗に洗う。
　（Ｂ）野菜類を洗って食べ易い大きさに切り分ける。
　（Ｃ）茸類も洗って食べ易い大きさに解す（切り分ける）。
　（Ｄ）豆腐はヤヤ大きめに切り分ける。
②[味噌スープ]を作る。
　鍋に味噌以外の材料を入れて加熱し、味噌を入れて溶かす。
③煮立った鍋に、処理した①の[具材]を入れて煮込む。
④具材に味噌スープが沁み込んだら・・・完成です。

※具材が9割くらい減ったら・・・
　 ↓
　 ★饂飩（うどん）etcを加えて～召し上がってください。
　　 勿論～御飯を足して「リゾット風」にしても宜しいかと。

■牡蠣の土手鍋を召し上がれば・・・
　 ↓
　 ★体が温まると同時に【誤】牡蠣⇒【正】下記の効用も！
　　　■肝臓強化■造血作用■免疫力ＵＰ■精神安定効果etc