コジャレタ-ゲストに喜ばれるレシピです。
野菜もタップリで～栄養価もバッチリです。

【ミートローフ】

＜材料（５人分）＞
豚牛ミンチ肉：300g
　玉子：1個
　パン粉：40g
　牛乳：1/2カップ
ニンジン・タマネギ・インゲン：各々適量
　バター：大さじ１
塩・胡椒・ナツメグ：各々適宜
茹で玉子：3個
[タレソース]
　焼きあがった時に出る肉汁（濾してからネ）
　ケチャップ・ウスターソース：各々大さじ3
　粒マスタード：小さじ1
　レモン汁：1滴
パスタ：適量（盛り付け時）

＜作り方＞
①玉子を茹でて、皮を剥く。
②野菜類を細かく刻んで、茹で上げる。
③フライパンでバターを溶かし、②の野菜を炒める。
④ボウルにミンチ肉+溶き玉子+パン粉+牛乳を入れて
　混ぜ合わせ、③の野菜を加えて混ぜ合わせる。
⑤混ざった④に、塩+胡椒+ナツメグで味を整える。
⑥型にアルミ箔シートを敷き、1/3まで⑤を詰め込んで
　①の茹で玉子を並べて、更に⑤を上に詰め込む。
⑦オーブンに⑥を入れてチン（200℃で約30分）する。
　串を差して透明な肉汁が出てくれば～ＯＫです。
⑧[タレソース]を作る。
　全ての材料を混ぜ合わせる（肉汁は濾してからネ）。
⑨塩を加えてた熱湯でパスタを茹で上げる。
⑩器にパスタを敷いて、食べ易くカットした⑦を盛り付ける。
⑪盛り付けた⑩の脇に⑧のタレソースを添えれば・・・完成です。

※余ったらラップに包んで保存（冷凍）すれば・・・
　 ↓
　 ★不意？の来客時orサイドメニューにも即対応可です。

■呑み品は～やはり「お決まりの赤ワイン」ですネ。
　ex; CH.DUCLUZEAU フランス（ボルドー）産・メドック格付け上位

↓下記画像は「個々の器」に盛り付けた写真です。